Ново проучване Големите порции правят децата дебели
Родителите не трябва да зареждат чиниите на своите потомци с големи порции или да ги принуждават да завършат. Това изтъкват диетолозите. Децата бързо губят естественото си чувство на глад и ситост и трябва да определят порциите сами възможно най-рано.
Колко пълноценно устата на децата и колко ядат също зависи от количеството, което имат в чинията си. Това посочва Катрин Рашке, квалифициран диетолог от Дружеството за хранителна медицина и диететика в Бад Аахен. Следователно Свен-Дейвид Мюлер, говорител на компанията, препоръчва на всички родители да не зареждат чиниите на децата си с твърде големи порции, тъй като това е основата за по-късно затлъстяване и свързани заболявания.
Американски учени откриха при скорошно проучване на 30 деца, че тези, на които са били сервирани много пълни чинии, са яли значително повече от децата, на които са дадени порции, подходящи за възрастта. Тенденцията към "преяждане" се увеличава с размера на порцията. Броят на изядените ухапвания не се е променил значително, но с всяко ухапване децата натъпкват средно с 0,5 грама повече в устата си. Сервирането на двойна порция доведе до 25% увеличение на консумацията на ястието.
Raschke подчертава, че родителите трябва да дават на децата си само малки порции в чиниите си. Това също така дава предимството, че малките количества се охлаждат по-бързо и следователно има по-малък риск от изгаряния за деца. Ако гладът е по-голям, те винаги могат да получат повече. Raschke препоръчва децата също да бъдат насърчавани да вземат собствената си порция възможно най-рано.
При „любимите ястия“ очите обикновено са по-големи от стомаха. Самоизбраните порции в проучването обаче се различават само леко от подходящите за възрастта количества. Децата могат лесно да преценят глада си за себе си, ако им се даде възможност. Следователно е погрешно да принуждаваме децата да изпразват чиниите си, защото това би ги накарало да загубят естественото си чувство на глад и ситост.