Ново приложение разпознава хранителните съставки по баркод съобщения - HOGAPAGE
С ново приложение за смартфон вече е възможно да разберете съставките, съставките и хранителните стойности, като използвате само баркода върху опаковката на храните.
Клъстерът за компетентност за хранене и здраве на сърдечно-съдовата система (nutriCARD) на университетите в Хале, Йена и Лайпциг разработи приложение за смартфон, което оценява хранителните стойности на преработените храни. Приложението „nutriCARD“ трябва да се основава на светофара за хранителна стойност „Nutri-Score“ и да предоставя точни данни за съставките, хранителните стойности и съставките на храната. Скала с цветове и букви оценява храната въз основа на научно обосновани алгоритми. „С приложението nutriCARD мобилният телефон се превръща в мобилен диетолог“, казва говорителят на клъстера проф. Д-р. Стефан Лорковски. За да получат информация за храната, бъдещите потребители на приложението трябва само да сканират баркода върху съответната опаковка. След това с един поглед може да се прочете информация за хранителните стойности, всички предупреждения и противоречиви съставки. Пригодността на храната за определени хранителни навици, наличието на алергени или съставки, които причиняват непоносимост, също могат да бъдат тествани с нея.
Производителят поиска да пусне данни
Оценката се основава на хранителни данни от база данни с храни, налични в Германия, която в момента изброява около 300 000 продукта и 33 000 съставки. „Разбира се, има много повече продукти на пазара, но не всички производители предоставят своите данни“, казва д-р. Кристин Давчински, която допринесе за разработването на приложението. Dawczynski и Lorkowski също настояват производителите да направят данните им свободно достъпни. За да се изчисли “Nutri-Score”, се компенсират желаните и по-малко желаните съставки на дадена храна. Например, протеините, фибрите, зеленчуците и плодовете са желателни, но калориите, наситените мастни киселини, захарта и солта са по-малко желани. Докато “Nutri-Score” вече се използва върху опаковките на храни в някои европейски страни, такова решение все още се чака в Германия.
Изкуственият интелект анализира храната
Приложението "nutriCARD" е разработено съвместно с младата берлинска ИТ компания Baggid. Компанията предостави базата данни и разработи необходимите алгоритми за автоматично изчисляване на Nutri-Score. „Благодарение на изкуствения интелект и човешкия опит, ние сме в състояние да анализираме всички видове храни и да ги сравним с медицински спецификации, изисквания на клиентите и диетични препоръки, за да създадем и индивидуални хранителни препоръки“, казва управляващият директор Синан Тювсен. Той вижда голям потенциал в приложението "nutriCARD", тъй като то може да бъде допълнено с допълнителни функции. „Вече работим по следващата актуализация. Това също трябва да се разглежда положително, ако даден продукт съдържа повече от 40 процента плодове, зеленчуци и ядки. За съжаление понастоящем това не е възможно поради липса на данни от производителя. ”Приложението вече се предлага безплатно от Apple App Store под името„ nutriCARD - по-здравословно хранене ”. Версия за Android е в процес на подготовка и трябва да се появи скоро.