Нови видове хляб - не са често срещани; като хляб - Stiftung Warentest
Хляб Glyx, хляб омега, маратон, джогинг и фитнес хляб: новите творения за печене имат ли допълнителни ползи за здравето?
Гликс хляб за съобразените с тенденциите: Диетите с Glyx са на мода. Те правят разлика между добри и лоши въглехидрати. Лошите имат висок гликс. Те водят до рязко покачване на нивото на кръвната захар, осигуряват високи нива на инсулин, бързо повтарящ се глад и нарастващи мастни натрупвания. Те се съдържат в сладкиши, но също така и в бял хляб. Пълнозърнестият хляб, от друга страна, съдържа евтини сложни въглехидрати и много фибри. Той има нисък гликемичен индекс, поддържа ниската кръвна захар и ви поддържа сити за дълго време. За да се получи малко по-нисък гликемичен индекс, Glyxbrot е допълнително подсилен с фибри като трици и ябълков пектин. Съдържанието на протеини и мазнини е малко по-високо от нормалния пълнозърнест хляб, но калоричността е подобна: 200 килокалории на 100 грама.
Заключение: Пълнозърнестият хляб също е полезен за гликс диетата.
Хляб за тези, които не обичат рибата: Омега хлябът е пълнозърнест или смесен хляб, към който се добавят омега-3 мастни киселини. Тези жизненоважни полиненаситени мастни киселини се намират главно в рибеното масло. Те имат положителен ефект върху кръвоносните съдове и нивото на липидите в кръвта. Тези, които често ядат морски риби, нямат дефицит, но за повечето хора допълнителният прием не може да навреди. Количеството добавено към омега хляба обаче се отбелязва рядко и изчисленията едва ли са възможни.
Заключение: Скъпа риба на масата.
Хляб за световни шампиони: Маратон, джогинг, фитнес, жизненост или спринтьорски хляб: Основният компонент на тези творения е почти винаги фино смляно пълнозърнесто брашно (сложни въглехидрати), към което се добавят соя (протеини), различни семена и ядки (мазнини). Този хранителен състав е предназначен за спортисти, така че не е задължително да служи на тънката линия. Калоричното съдържание е доста по-високо от това на нормалния пълнозърнест хляб.
Заключение: Спортният хляб сам по себе си не ви подготвя, а балансираното хранене.