Нови рецепти за диета на Дюкан •
Диетата на Дюкан е методът за отслабване на звездата. Нова готварска книга предлага рецептите за диетата. Две вегетариански рецепти.
Херцогиня Кейт се кълне в метода на Дюкан? с нея тя свали няколко килограма преди мечтаната сватба. Сега френският лекар д-р. Пиер Дюкан издаде и книга с най-добрите рецепти на диетичния метод („The Dikan Diet Cookbook ? 200-те най-вкусни рецепти за бестселър диета“ от Pierre Dukan, публикувана от GU, 20,50 евро ). Разрешено ни беше да го разгледаме предварително:
Манголд и спанак от зеленчуци с тофу
Съставки (за двама души):
250 г лист манголд
200 г спанак
1/4 лук
120 г тофу
1/2 чаена лъжичка соев сос
Сол пипер
1 малка дръжка мента
Измийте старателно манголда и спанака, изцедете ги добре и нарежете на малки парченца. Нарежете стръковете манголд отделно на малки парченца.
Обелете и нарежете лука.
Запържете в незалепващ тиган с нарязаните на кубчета дръжки швейцарска манголд без мазнина.
Добавете манголда и спанака и покрийте и варете 10 минути.
Междувременно нарежете тофуто на малки кубчета. Поставете соевия сос в тенджера и запържете в него тофуто на много слаб огън. Подправете със сол и черен пипер и запържете още 5 минути.
Измийте ментата и разклатете на сухо, откъснете листата и нарежете на ситно. Сервирайте зеленчуците горещи с тофу и мента.
Съставките (за двама души):
2 малки патладжана (патладжани)
2 домата
2 глави лук
2 скилидки чесън
4 стръка мащерка
2 стръка босилек
Сол пипер
Измийте, почистете и нарежете патладжаните на кубчета. Измийте доматите и ги нарежете без дръжките.
Обелете лука и чесъна, нарежете лука наполовина и нарежете на ивици. Накълцайте чесъна. Измийте билките и разклатете на сухо. Оголете и нарежете листата.
Задушете лука в малко вода, докато стане прозрачен. Добавете кубчетата патладжан и запечете на силен огън. Добавете домата, чесъна, мащерката и босилека и подправете всичко със сол и черен пипер.
Покрийте и задушете зеленчуците на слаб огън за 30 минути.