Новата сурова секта - 30-те години
"Ако искате да сте слаби, яжте плодове преди хранене; ако сте жена, култивирайте чесън!"
казва д-р Birher-Benner, най-новият апостол на суровата храна на Bicsérdy. Името на Масдаснан, старите апостоли на суровоядството, вече е минало.
Новата секта за суровоядство, създадена сега в Пеща, се кълне в името на швейцарски лекар д-р Бирхер-Бенер.
Д-р Бирхер-Бенер, който излекува пациентите на малък швейцарски град преди няколко години, сега е световноизвестен човек: през последните две-три години той беше революционизиран от Германия. Храната на Швейцария и Скандинавия. Бирхер-Бенер казва, че старите вегетарианци са толкова патетично слаби, защото готвят мозъци, ферментиращи храни и пропиляващи слънчевите лъчи, чиято енергия се е натрупала в листата и плодовете. Швейцарският лекар издаде думата: Да ядем със слънчевите лъчи! Най-ценният плод е това, което сами отрязваме от дървото, най-питателният зеленчук, който берем по същия начин в градината. По този начин тайната на съвременното хранене е опасно близка до това, което всъщност бих могъл да нарека паша.
Според Bircher-Benner има три категории храни. Първата категория включва пресни сурови плодове, ядки, бадеми, листа, стъбла, семена и корени. Те имат най-много слънчеви лъчи. Също така трябва временно да ядете хляб, изпечен от грубо брашно, неузрял ориз и задушени зеленчуци. Забранено е обаче готвенето на зеленчуци или приготвянето им във вода. Истинското проклятие на Бирхер-Бенер обаче е примамката.