Новата средиземноморска диета

Средиземноморската диета е модел на здравословно хранене, който е вдъхновил света. Но наскоро претърпя някои "корекции".

средиземноморска

Елементите, които винаги са правили средиземноморската диета уникален модел в областта на здравето, са, разбира се, от една страна пресните съставки, характерни за различните региони на споменатия район, а от друга страна, тяхното готвене и време, прекарано в подготовката им.

И двата аспекта са взети под внимание от някои от най-престижните експерти по хранене в света. Те се срещнаха в Парма (Италия) по повод третата конференция на CIISCAM (Международен междууниверситетски център за изследване на средиземноморската хранителна култура) с цел разглеждане на въпроса за развитието на средиземноморската диета.

От тази среща се роди актуализиран модел на хранителната пирамида. Този нов модел допълва знанията, на които се основава старият, с основните правила за консумация, които днес вече са определени от специалисти в областта като особено здравословни.