Новата хранителна революция; от какво наистина се нуждае човек - Пиер Жойо, Кирил

Пиер Джойо, Кирил Лапорт

относно

Разбиране на миналото, за да се храним по-добре в настоящето !

новата

В една завладяваща историческа фреска, датираща от произхода на човечеството, Кирил Лапорт и Пиер Жойо обясняват как революциите в храните (седантизация през неолита и индустриализация през 19 век) са отдалечили човека от основните му нужди, насърчавайки драматичното нарастване на т.н. -наричани "цивилизационни" заболявания (рак, диабет, сърдечно-съдови, автоимунни, възпалителни заболявания и др.).