Новата GI диета (гликемичен индекс) Как работи, фазите Lepape-Info
От Доминик Пулен на 12 септември 2017 г.
Диетата IG, не толкова нова между другото, се завръща. Спортистите го виждат като модел за отслабване и стабилизиране на теглото си. Но каква е тази диета? Какви са нейните фази на действие? Полезно ли е ?
Организация на ГИ
Системата на управление IG, както показват инициалите му, се основава на Аз ndex G ликемична или „гликемичната сила“ на храните. GI измерва скоростта, с която захарите (= въглехидрати) се намират в окончателната си форма в кръвта: глюкоза. Колкото по-бързо храносмилането, толкова по-висока е кръвната захар (нивото на кръвната захар). Този курсор (IG) се мащабира от 1 до 100.
Храните са класифицирани в 4 категории:
- Храни с много нисък гликемичен индекс (GI
- Храни с нисък гликемичен индекс (20
- Храни със среден гликемичен индекс (55
- Храни с червен гликемичен индекс (GI> 70)
- Някои храни (например някои зърнени закуски) имат високи гликемични индекси, тъй като се разделят бързо по време на храносмилането. Те повишават кръвната захар все по-бързо от храните с нисък гликемичен индекс.
Разрешен план
GI диетата се състои от 3 последователни хранителни фази:
- Първа фаза, наречена "обидно": Храната позволява ГИ
Тази фаза е строга и отнема голям брой храни. Разбира се, зеленчуците и плодовете не са забранени, но сериозното им ограничение може в дългосрочен план да доведе до умора и хранителни дефицити. Продуктите от зърнени култури също не се препоръчват въпреки техния мускулен енергиен интерес. Не е приятно за спортиста !