Нова тайна, чрез която можем да запазим младостта си
Изследователи от Руския федерален център за изследване на храненето са провели проучване, което показва какво трябва да ядем по-често, за да поддържаме младостта си.
КИШИНЕВ, 3 юли - Sputnik. Според проучвания билките съдържат витамини, минерали, етерични масла и пигменти, които имат благоприятно въздействие върху организма.
Благотворното въздействие на билките върху човешкото тяло е известно още от древността. Лечебните свойства на босилека например са описани от Авицена. Днес съвременните изследвания ги потвърждават, според Руския федерален център за изследвания в областта на храненето и биотехнологиите. Копърът, магданозът, кориандърът и други зелени листни растения също са отлични за здравето.
„Наистина билките са най-добрите подправки за нашата храна. В допълнение към факта, че те придават вкусен вкус на нашата храна, те са отлични за здравето. Билките съдържат повечето витамини и минерали, от които се нуждае нашето тяло “, каза Юлия Чехонина, диетолог и главен изследовател в клиниката, цитирана от Sputnik Франция.
Босилек, копър, магданоз, кориандър и други зелени листни растения са богати на вещества с антиоксидантно действие. Например, магданозът съдържа четири пъти повече витамин С от лимона (150 mg и 40 mg на 100 грама, съответно).
Босилекът е богат на витамин С, но също така и на витамини К и Е (необходими за сърцето и съдовата система). Копърът е богат на етерични масла.
Билките също съдържат минерални соли и калий, които имат благоприятен ефект върху дейността на сърдечния мускул и мускулите. Тези минерали подобряват функционирането на стомашно-чревния тракт, нормализират жлъчния мехур, насърчават елиминирането на течности и имат лек диуретичен ефект.
Следователно те са особено полезни за хора, страдащи от оток или високо кръвно налягане.
Според изследователите ежедневната консумация на билки насърчава регенерацията на кожата и по този начин забавя стареенето.
Също така е препоръчително да се консумират тези пресни растения, тъй като някои витамини се губят в процеса на сушене, консервиране и готвене.
- Следвайте ни в социалните мрежи: | Facebook | Twitter | VK | Odnoklassniki | Instagram
- Достъп до мобилни приложения заiPhoneиAndroid