Нова готварска книга на Барбара Поджи
През последните години любителите на Италия откриха за себе си Чиленто, един от най-красивите региони в Южна Италия. Но и до днес малко се знае за кухнята на Чиленто - много погрешно. Тъй като Cilento, национален парк и обект на ЮНЕСКО за световно наследство от 90-те години на миналия век, е люлката на световноизвестната "Dieta Mediterranea" от Ancel Keys.
Опростена и земна, в същото време здравословна и изискана на вкус - така се представя кухнята на Чиленто, която и днес е строго обвързана със стари ритуали и традиции.
„La Cucina Cilentana“ предлага не само селекция от рецепти на Cilentan, препоръчани от местни готвачи. Книгата разказва и за историята и традицията на кухнята, която се корени в гръко-римската античност. Представени са и техните местни съставки.
Очаквайте с нетърпение малко пътешествие през небцето през традиционната "cucina cilentana"! Възползвайте се от възможността да „вкусите“ ваканцията си - или оставете апетита си да бъде стимулиран за следващото пътуване до Чиленто.
Задължително за любителите на южноиталианската кухня!
„Barbara Poggis 'Cucina Cilentana' ви придружава като надежден наръчник за пазаруване на място, разкрива кулинарни и диетични среди и представя най-добрите ресторанти и тратории в Cilento с избрани рецепти, които удължават почивката ви до най-вкусните дори у дома.“
Питър Аман, експерт от Южна Италия и автор на множество пътеводители, е написал предговора към книгата.
Барбара Поджи
La Cucina Cilentana
Деликатеси от кухнята на Чиленто
Готварска книга от южна Италия
R. Mankau Verlag, 1-во издание декември 2006 г.
9,95 евро, 60 страници (цветни)
3-938396-02-4