Нова диета на Бевърли Хилс - BodyGeek
През 1981 г. се появява книга, в която авторът Джуди Мазел представя диетата от Бевърли Хилс. Впоследствие тази диета беше ревизирана и по този начин нова формула, известна като Нова диета на Бевърли Хилс. Това се основава на теорията, че тялото ще се нуждае от ензими, които могат да се намерят в някои храни, за да усвоява храната правилно. Авторът вярва, че зле усвоените храни се превръщат в телесни мазнини.
Диетата на Бевърли Хилс се основава на принципа на комбиниране на различни групи храни. В него основната хранителна група включва плодове, а останалите, някои дни ще ядат зеленчуци, а други дни ще консумират въглехидрати с нишесте. По този начин добър пример за диетата от Бевърли Хилс е: сутрин - сини сливи, на обяд - ягоди, вечер - печени картофи, а през деня напитка - вода, чай и кафе. Тази диета е с ниско съдържание на калории (около 800) и протеини, но по-богата на хранителни вещества. С помощта на този режим целта е да се свалят 15 кг за период от 35 дни.
Новата диета на Бевърли Хилс предлага по-балансиран модел на диета от предишния, който се основава на идеята да не се смесват храни помежду си. Според новата теория, когато се смесват няколко храни от различни групи, ензимите се смесват и бъркат помежду си и това води до наддаване на тегло и създава храносмилателни проблеми. Плодовете съдържат ензими и могат да се трансформират в хранителни вещества за около. 20 минути. Протеините се нуждаят от няколко часа, за да бъдат усвоени. Въглехидратите се усвояват за ок. 3 часа и процесът започва в устната кухина чрез слюнка. Мазнините обикновено не се консумират сами, защото храносмилането им е бавно.
При тази диета авторът казва, че може да отслабне с 5-8 кг за период от 35 дни и за това препоръчва:
- Плодовете трябва да се консумират отделно, протеините да се комбинират с протеини, въглехидратите да се комбинират само с въглехидрати, а въглехидратите да се комбинират само с въглехидрати.
- Сутрин яжте плод по ваш избор, това може да бъде: грозде, ананас, диня, ягоди, манго, кайсии, смокини, сливи, череши и т.н.
- Можете да изберете всякакъв вид плодове, но първо трябва да изчакате един час, докато изберете друг вид плодове.
- Плодовете също ще се консумират два часа преди ядене на храни, които съдържат въглехидрати, протеини или въглехидрати.
- Тъй като една от тези групи (протеини, въглехидрати или въглехидрати) е консумирана, през този ден не трябва да се ядат плодове.
- След плодовете се консумират въглехидрати, а след това и протеини. Тогава през останалата част от деня ще се консумират само протеини.
- Примери за въглехидрати: пълнозърнести храни, зеленчуци (грах, боб, царевица и др.).
- Примери за протеини: риба, месо, сирене, кисело мляко, мляко, семена, ядки, соя.
- Примери за мазнини: олио, майонеза, масло.
- Въглехидратите не трябва да се комбинират с протеини или обратно.
- Мазнините могат да се комбинират с въглехидрати, а също и с протеини.
- Мазнините не трябва да се комбинират с плодове.
- Следните продукти трябва да бъдат елиминирани от диетата: изкуствени подсладители, газирани напитки, маргарин, хранителни добавки, алкохолни напитки, съдържащи въглехидрати (ром, бира, скоч, водка).
- Виното може да се асоциира с плодове, защото то също идва от плодове.
Предимството на тази диета е, че можете да ядете по всяко време, ако ядете точното количество храна, тялото ви ще бъде добре нахранено и не гладно, а колкото повече плодове ядете, толкова по-лесно ще отслабнете.
Недостатък на тази диета е, че някои хора вярват, че загубата на тегло след един месец се дължи на дисоциацията на храните, която би довела до намален апетит. Мнозина също са скептични, че тази диета би намалила телесните мазнини, защото насърчава консумацията на големи количества храна. В заключение има хора, които са доволни от тази диета и други, които критикуват този метод, защото казват, че диетата не се основава на научни доказателства, а на неправилни теории за храносмилането.