Нова диета, базирана на приема на въглехидрати само вечер
Яденето на въглехидрати само на вечеря би увеличило чувството за ситост и би намалило риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания, според скорошно изследване, проведено в UHJ
Йерусалим, 8 ноември 2012 г. - Експериментална въглехидратна диета, ядена предимно на вечеря, може да е от полза за хората с тежко и болезнено затлъстяване.
Тази диета произвежда секреция на вид хормон, който причинява чувство на глад и пълнота, както и хормони, свързани с метаболитен синдром. По този начин тази диета може да помогне на онези, които я правят, да продължат да съществуват в дългосрочен план и да намалят рисковите фактори за диабет и сърдечно-съдови заболявания.
Това изследване е извършено от Sigal Sofer, студент изследовател, под наблюдението на професор (почетен) Захария Мадар, в Института по биохимия, хранителни науки и хранене на Факултета по земеделие, храни и околна среда на университета Robert H. Smith на Йерусалим (проф. Мадар сега е главен научен директор в Министерството на образованието)
Тази диета беше тествана върху група от 78 полицейски служители: част от тях бяха поставени на тази диета, а друга част на диета с високо съдържание на въглехидрати през целия ден. 63 от участниците са завършили тази шестмесечна програма.
Изследователите изследвали ефекта от експерименталната диета върху секрецията на три хормона: лептин, считан за хормона на ситостта (чието ниво в кръвта обикновено е ниско през деня и високо през нощта); грелин, считан за хормона на глада (обикновено високо в кръвта през деня и ниско през нощта) и адипонектин, считан за връзката между затлъстяването, инсулиновата резистентност и метаболитния синдром (чиято крива е ниска и плоска при затлъстелите хора).