Нов начин на живот - средиземноморска диета - женски портал

Средиземноморската диета не е диета, която продължава за по-кратък или по-дълъг период от време. Тази диета предлага начин на живот, който може да продължи цял живот, без да води до някакво заболяване с дефицит в дългосрочен план.


Изследвания и резултати

Научните изследвания показват, че делът на хората със сърдечно-съдови и хронични заболявания е много по-нисък сред хората, живеещи в страни по Средиземно море, отколкото сред тези, които живеят в други региони. Нищо не доказва това повече от проучване във Вашингтон, в което са проучени 202 души, прекарали инфаркт през предходните шест седмици. 25% от пациентите са били хванати на диета с ниско съдържание на мазнини, 25% са били на средиземноморска диета, а останалите (50%) са се хранили според традиционните болнични навици. Резултатите бяха много изненадващи: 83% от тези на диета с ниско съдържание на мазнини и средиземноморска диета оцеляха през следващите четири години без проблеми, докато само 53% от членовете на традиционната диетична група оцеляха.


Защо е по-добре?

Както вече споменах, средиземноморската диета се основава на консумацията на много зеленчуци и плодове, зърнени храни, риба, зехтин и умерени количества вино. Сега знаем, че морската риба и постното месо са богати източници на омега 3 мастни киселини. Които помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, освен витамини А, В1, В2, селен, желязо, калций, цинк, йод и фосфор.

начин

Зехтинът е част от ежедневието им, тъй като те не използват почти никакви животински мазнини. Моно- и полиненаситените мастни киселини в него предотвратяват атеросклерозата и нейните антиоксиданти предпазват от разрушаващите клетките ефекти на свободните радикали. Традиционната средиземноморска кухня използва малко полуготови храни и голямо разнообразие от зелени подправки, така че ниското съдържание на сол.