Нов лук (зеленчуци)

Печат Сподели Facebook

пролетен зеленчук

Споделете във Facebook Twitter

Споделете в Twitter Pinterest

Споделете в Pinterest Mail

Споделете по пощата

Новият лук или пресният лук е пролетен зеленчук и подправка, широко използвана в готвенето. Ароматът му е по-сладък от братовчеда му - белия лук. Поради това е препоръчително да я ядете сурова в салата, за да се възползвате напълно от нейния вкус.

Нов лук, представен на пакети, може да се купи в зеленчуковия отдел на супермаркетите, както и в зеленчукопроизводителите.

Обикновено се продава на връзки, пролетен лук се приготвя лесно. Достатъчно е да отрежете зелените стъбла и нишките, разположени под луковицата, след което да премахнете първия слой кожа. Тогава трябва само да ги смилате. Тази операция понякога е деликатна и не е необичайно да ви разплаче. Вината е в малките молекули, които са много летливи и дразнят очите. За да избегнете разкъсване, просто ги обелете под тънка струя вода или носете очила за плуване. Един съвет: пазете стъблата на новия лук. След това можете да ги накълцате и да ги използвате като лук.