Нов хранителен скандал свинско в домашни птици
Потребителската организация Foodwatch разкри нов скандал с храните: Много производители на колбаси декларират продуктите си като домашни птици, но често добавят голяма порция свинско месо.
Например „специалистът по колбаси за домашни птици номер едно“ (Gutfried за Gutfried) заблуждава потребителите. Тъй като делът на свинското месо в „Turkey Cervelatwurst“ на Гутфрид е почти толкова висок, колкото този на пуешкото месо: 100 грама Gutfried Cervelatwurst съдържат 64 грама пуешко месо и 58 грама свинско месо (загуба на тегло поради пушене). Докато производителят рекламира продукта отпред в размер до пет пъти по-голям от шрифта като „Turkey Cervelatwurst“, клиентите са информирани само за процента свинско месо в дребния шрифт на гърба.
„Прасе в оперението на пуйка - това е подвеждащо и досадно не само за онези, които избягват свинското месо по религиозни причини и разчитат на името на продукта“, каза Ан Марквард, ръководител на кампанията Foodwatch срещу измамно етикетиране.
След скандалите с храни и месо през последните години много потребители промениха диетата си. Много хора искат да се хранят по-здравословно и по-съзнателно и затова до голяма степен се справят без свинско и телешко месо. Птиците се считат за нискомаслени и здравословни, поради което са популярни сред потребителите. Продажбите на птиче месо са се увеличили значително през последните години. Още по-досадно, когато по-специално хората, които се грижат за здравето, сега трябва да разберат, че са били измамени.
Какви са причините за добавяне на свинско месо?
Мазнините са носители на вкуса. Много колбасни продукти не биха били вкусни и устойчиви на нарязване без свинското месо с по-високо съдържание на мазнини. „В своята реклама производителите обявяват свинското месо за възможно най-малко, тъй като изглежда, че не стимулира продажбите“, казва Ан Марквард от Foodwatch. Потребителите трябва да се борят през списъка на съставките по най-добрия начин на Шерлок Холмс, въоръжени с лупа, ако искат да знаят какво всъщност ядат. Ориентацията към клиента вероятно не е такава.
Но други производители също подвеждат потребителите, като продават продукти със свинско месо като колбаси от домашни птици:
Според производителя, "Да! Птица Mortadella" от Rewe се състои от около 15 процента свинско бекон. В списъка на съставките пропорцията дори не е декларирана по отношение на количеството.
Въпреки че „колбасите от домашни птици Böklunder Premium“ съдържат сравнително „малко“ бекон (5 процента), на пръв поглед съвсем не е очевидно, че колбасите съдържат свинско месо.
"Салами от Турция за наблюдатели на тегло Premium" съдържа - също като продукта на Гутфрид - почти толкова свинско, колкото пуешко месо.
В края на краищата: В отговор на искане от Foodwatch, дискаунтърът Lidl вече обяви, че ще преименува своя колбасен продукт „Dulano Delikatess Geflügel-Leberwurst“. В бъдеще продуктът трябва да се продава разбираемо като „чернодробна наденица фина с домашни птици и свинско месо“. Надяваме се и други производители на колбаси да последват примера. Въпреки това засега "дръжте очите си отворени, когато купувате колбаси!".