Нов етикет на храните - Nutri-Score официално стартира в Германия - Stiftung Warentest
съдържание
Nutri-Score трябва да ви помогне да пазарувате здравословно. ° С. означава посредствена хранителна стойност.
Сега Nutri-Score е официално признат елемент за етикетиране на храните в Германия. Съответната наредба влезе в сила на 6 ноември 2020 г. Доставчиците могат да отпечатат цветната скала върху своите продукти, така че потребителите да могат да видят хранителната им стойност с един поглед. Използването на Nutri-Score остава доброволно. Първоначално идва от Франция, някои доставчици го използват дълго време за продукти на германския пазар.
Nutri-Score предоставя информация с един поглед
Има ли някаква храна смисъл за ежедневната диета или трябва да се ползва рядко? Колко благоприятен е хранителният състав? Много потребители се затрудняват да отговорят бързо на тези въпроси при пазаруване. Отсега нататък Nutri-Score може официално да помогне. От 6 ноември 2020 г. доставчиците могат да го отпечатат законно защитено на лицевата страна на своите продукти и клиентите могат да видят хранителните свойства с един поглед. С помощта на петстепенната скала също могат бързо да се сравняват различни продукти от продуктова група.
Какво означава Nutri-Score
Nutri-Score се състои от петстепенна цветова скала от A до E.
Nutri-Score се основава на многоцветност: петстепенна цветова скала от А до Е, която може да бъде в предната част на храната. А подчертано А. например означава висока хранителна стойност и a Д. означава, че тази храна е вредна. Концепцията за Nutri-Score е разработена от независими диетолози от Франция и Англия. Проучванията потвърждават, че потребителите намират този хранителен етикет за разбираем и че той може да повлияе положително на техния избор на храна. Във Франция някои преработени храни имат Nutri-Score от 2017 г., в Белгия и Испания от 2018 г.
По този начин се изчислява Nutri-Score
За хранително-физиологичната класификация на храните доставчиците начисляват евтини и неблагоприятни хранителни вещества. Френското министерство на здравеопазването публикува основата за изчисляване на Nutri Score. Калориите, захарта, наситените мазнини и солевият компонент натрий имат отрицателно въздействие върху книгата. За всяка от тези хранителни групи има определен брой точки - от 0 (оптимално) до 40 (лошо).
И обратно, точките се приспадат за полезните фибри, протеини, плодове, зеленчуци и ядки - от 0 (нищо не се предлага) до 15 (много полезни хранителни вещества). Колкото по-нисък е общият резултат, толкова по-добре. Той определя коя буква е подчертана. Nutri-Score не се изчислява за порции, а за 100 грама или 100 милилитра продукт. Системата за оценка на напитките е по-строга, отколкото за всяка друга храна.
Категории на таблицата Nutri-Score
За храна: общо точки
Това писмо е подчертано
За напитки: общо точки
За храна: общо точки
Това писмо е подчертано
За напитки: общо точки
Примери за изчисление за конкретни продукти
На „плодните джуджета“ има светлозелено Б. - това показва, че този продукт е подходящ за редовна консумация. За продукти с доста небалансиран състав, като Danone Dany Schoko + Sahne, мига жълто ° С.. Ето изчислението зад него:
Данонови плодови гноми
Отрицателни компоненти: + 4 точки (енергия, обща захар, наситени мазнини)
Положителни компоненти: - 3 точки (протеин)
Обща сметка: 4 - 3 = 1
Nutri-Score: Б.
Danone Dany шоколад + сметана
Отрицателни компоненти: + 7 точки (енергия, обща захар, наситени мазнини)
Положителни компоненти: - 1 точка (протеин)
Обща сметка: 7 - 1 = 6
Nutri-Score: ° С.
Преглед на подробните изчисления за тези два примера, както и за други продукти, можете да намерите в таблицата Nutri-Score.
Използването на Nutri-Score е доброволно
Използването на Nutri-Score е доброволно. Според сегашното законодателство на ЕС задължителното национално приложение не би било възможно, съобщи Федералното министерство на храните и земеделието. Още през 2019 г. някои доставчици като Danone, Iglo и Frosta предлагаха храна с Nutri-Score на германския пазар. Федералното правителство обаче все още не го беше одобрило като система за етикетиране. Имаше оплаквания, че използването му нарушава приложимите разпоредби на ЕС и не е разрешено при търговски сделки.
Допълнение към законовите разпоредби за етикетиране
Nutri-Score е допълнение към законовите разпоредби за етикетиране. От 2016 г. наредбата за информацията за храните (LMIV) постановява, че всички пакетирани храни трябва да съдържат седем хранителни стойности - включително енергия, мазнини и сол. Недостатъкът: Тези подробности често са незабележими на гърба и се отнасят до 100 грама. Преобразуването в порция или дневното изискване е сложно. Защитниците на потребителите, медицинските специалисти и експертите по хранене отдавна призоваха за лесно разбираем елемент на първа страница, който класифицира хранителната стойност на дадена храна по по-разбираем и по-бърз начин.
Nutri-Score спечели срещу други три модела
Въвеждането на Nutri-Score се обсъжда от години. Федералният министър на храните Джулия Клокнер (CDU) стартира проучване на потребителите през 2019 г., в което общо около 1600 представително избрани потребители дадоха своето мнение за четири модела на етикетиране на хранителните стойности. В крайна сметка Nutri-Score надделя. 90 процента от разпитаните го определят като „бърз и интуитивен“. 85 процента установиха, че е „добър в сравнението на различни продукти“.
Добър за преработени продукти, а не за зехтин
Всички системи за етикетиране имат пропуски, включително Nutri-Score: някои положителни съставки като омега-3 мастни киселини и витамини не са включени в оценката. Nutri-Score също така дава само преглед на общото съдържание на хранителни вещества - той не представя хранителните вещества поотделно. Освен това потребителите в магазина не могат да разберат как е направено изчислението. Трябва да разберете за основата на изчисленията в Интернет - това е досадно.
И етикетирането не трябва да оправдава някои монопродукти, които са препоръчителни сами по себе си: зехтинът например получава лоша оценка поради съдържанието на мазнини от 100 процента, но няма компенсация за полезните му ненаситени мастни киселини. „Етикет като Nutri-Score е особено подходящ за храни със сложен състав и силно преработени“, казва консултантският център за потребителите.
test.de Текущ бюлетин. Обосновано. Безплатно.
Да, Бих искал да получавам по имейл информация за текущи тестове и съвети за потребители, както и интересни, необвързващи оферти от Stiftung Warentest (за издания, книги, абонаменти за списания и цифрово съдържание). Мога да оттегля съгласието си за това по всяко време. Информация за защита на данните можете да намерите тук.