Нов диетичен подход за намаляване на риска от ССЗ; Дахнап
Фокусирането върху здравословното хранене е по-ефективно за намаляване на риска от ССЗ в сравнение с подхода, основан на отделни съставки и хранителни вещества.
В много престижни публикации четем, че здравословното хранене е свързано с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ). Но как е по-полезно: да има хранителни схеми или да се съсредоточи върху отделни съставки и хранителни вещества? Това беше въпросът, на който изследователският екип искаше да отговори в ново проучване, проведено в Harvard T.H. Училище за обществено здраве Чан. Резултатите от това последно изследване, публикувано онлайн в списанието на Американската медицинска асоциация на 15 юни 2020 г., подкрепят диетичните насоки за 2015-2020 г., които се фокусират върху здравословното хранене, а не върху отделните съставки и хранителни вещества. По този начин личните традиции и културните предпочитания по отношение на храната могат да бъдат по-добре интегрирани.
"Въпреки че всеки вид здравословно хранене е различна комбинация от хранителни съставки, нашето проучване показва, че по-голямото спазване на който и да е от четирите здравословни режима на хранене, които разгледахме, е свързано с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания." и ползите за здравето продължават да съществуват сред расовите и етническите групи “, каза Жилей Шан, водещ автор и научен сътрудник в Департамента по хранене.
Не са много изследвания, които са изследвали как спазването на препоръчаните схеми на здравословно хранене влияе на дългосрочния риск от ССЗ. За това проучване изследователите се фокусираха върху диетичните резултати на четири модела на здравословно хранене: индекс на здравословно хранене-2015 (HEI-2015), алтернативен средиземноморски диетичен рейтинг (SADM), индекс на здравословна растителна диета (IDPS) и индекс на здравословно хранене (IDPS) и Алтернативно здравословно хранене (IAAS). Дори и да се наричат по различен начин, всеки от тези модели набляга на по-висок прием на пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, бобови растения и ядки и по-малък прием на червено и преработено месо и сладки напитки.
Групата от участници в проучването беше голяма и изследователите анализираха данните, предоставени от 74 930 жени, включени в здравното проучване на медицинските сестри, 90 864 жени в здравното проучване на медицински сестри II и 43 339 мъже в последващото проучване на професионалисти в Здраве.
Участниците във всяко проучване бяха запитвани на всеки две до четири години за техните хранителни навици, включително колко често средно ядат порция от различни храни.
Използвайки данни, събрани в продължение на няколко десетилетия чрез валидирани въпросници за храна, изследователите създадоха четири резултата за всеки участник. По-високите диетични резултати отчитат по-голямото спазване на моделите на здравословно хранене. След коригиране на много фактори, включително възраст, ИТМ и статус на тютюнопушенето, анализът установи, че по-голямото придържане към някой от моделите на здравословно хранене е свързано последователно с по-нисък риск от ССЗ. Проучването установи, че участниците, които се придържат най-много към здравословното хранене, имат 14% риск от ССЗ, до 21% по-нисък, в сравнение с тези, които се придържат най-малко.
Констатациите също така показват, че тези различни модели на здравословно хранене са еднакво ефективни за намаляване на риска от ССЗ в изследваните етнически и расови групи и други подгрупи и са свързани с по-нисък риск от коронарна болест на сърцето и инсулт. мозъчна съдова.
„Тези данни предоставят допълнителни доказателства в подкрепа на настоящите диетични насоки и показват, че спазването на здравословни хранителни режими осигурява дългосрочни ползи за здравето при предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания“, казва авторът Франк Ху, професор по хранене и епидемиология и председател на катедрата по хранене.
И така, имаме още едно ценно проучване, което ни казва, че няма нито една диета, която да отговаря на всички или да е най-добрата за всички. Вместо това научихме, че храната може да се комбинира, като се спазват принципите на здравословното хранене и според здравните нужди на хората, хранителните предпочитания и културните традиции. Същите принципи бяха приложени при съставянето на ежедневните менюта на Dahna.