Нощни сенки - холистични лечебни методи за тяло и душа
Картофи, домати, Патладжан и червен пипер принадлежат, както много други зеленчукови, ароматни и удоволствени растения към -> Семейство нощница , Solanaceaen.
Някои от тях са изключително токсични, като на Смъртоносна нощница (Беладона) или това
черна кокошка (Hyoscyamus niger). Обозначението "Нощна сенка"идва от късното средновековие и по това време означава"Нощни щети".
Една теория предполага, че нейните съставки допринасят Кошмари, така нареченият "Нощни щети" би било полезно.
Според друга теория тези растения издаваха такива аромати през нощта,
че хората ->главоболие получи т.нар "Нощни щети".
Какво е особено за тези растения ?
Защо е консумацията на картофи, домати, чушки или патладжан
не винаги е полезно за здравето ?
Картофи, домати, Патладжан или червен пипер предоставете ни важни Витамини и Минерали и са много популярни в кухнята, но също така често са ->Алергии и ->Нетолерантност определено спрямо тези зеленчуци.
The Семейство нощница съдържат токсични вещества, така наречените ->Алкалоиди (напр. Соланин, томатин, капсаицин). Това са разграждащи продукти, съдържащи азот, които растенията произвеждат като защита срещу хищници като насекоми и микроби. Тези вещества са провъзпалително и притежават свойствата, които Клетъчни стени на съответните насекоми да се разтварят.
Особено хора, които са чувствителни към тези вещества или също ->Автоимунни заболявания са склонни да бъдат в подготовката на Семейство нощница помислете за няколко неща. (виж отдолу)
Остро отравяне с тези ->Алкалоиди е рядкост при хората в наши дни. Последиците ще бъдат надраскани гърла, храносмилателни разстройства и нарушено съзнание. Но ако редовно приемате твърде много от това ->Алкалоиди на, може да бъде -> Възпаление на червата или пропусклив Черва, на Синдром на спукан черва идват, защото веществата с техните разтворими свойства на клетъчната стена
->Тесни кръстовища в Черва разтварят и Чревна бариера може да изтече.
В резултат на това по-големи молекули от храната ще влязат в кръвта. Последващото дразнене на Имунна система би ->ревматизъм и други ->Автоимунни заболявания или тези хронични заболявания се влошават.
Какво да вземете предвид при приготвянето на зеленчуци от пасхар?
Днешните разновидности на Картофено растение не съдържат толкова много ->Соланин като в по-ранни времена, но особено зелените части, а също и неварен Клубените и корите съдържат много ->Соланин . Ето защо тя трябва да бъде сурова или белена Картофи не консумирайте. Когато го приготвяте, уверете се, че издънките и зелените петна
да бъде изрязан напълно. Ако Картофи се варят покрити с вода, -> излизаСоланин във водата за готвене. Но не трябва да продължите да използвате водата за готвене,
защото -> Соланин е неразтворим във вода .
При хладно и сухо съхранение на Картофи трябва да се внимава да се образуват малко издънки. Не трябва да ги съхранявате твърде дълго и да избягвате точките на натиск, когато ги купувате, защото всичко, което те Картофи подчертава, позволява им -> Соланин да произвежда.
Сладки картофи не принадлежат към семейство пасленови и не съдържат -> Соланин .
домати наистина са витамин- и богата на минерали и съдържат противоракови Ликопен, което се получава от червеното багрило. Незрелите зелено Плодове и Стъбла зрелият домати съдържат това алкалоид ->Томатин, което ->Соланин е много подобен. Ако обаче премахнете стъблата от узрелите домати можете да ги ядете сурови или варени, освен ако няма ->непоносимост поради ->Непоносимост към хистамин,
защото съдържат много хистамин. Насладата от сладкото зелени домати трябва да се избягва.
Патладжан имат много ценни съставки и стимулират метаболизъм в.
Те са много нискокалорични и се сервират с Вегетарианци често като заместител на месото. Особено незрял Плодове с зелено Включени позиции -> Соланин, те трябва да се оставят да узреят при стайна температура. Да се яде сурово Патладжан неподходящ. Ако Патладжан обелени преди или след готвене или пържене, те са още по-смилаеми.
червен пипер може като зеленчуци или подправка използван.
Остротата се дължи на плата ->Капсаицин генерирани. Той служи за отблъскване Гъби и бактерии. Той стимулира Кръвообръщение на и може противовъзпалително работа, но не винаги се толерира от отслабени хора.
The Чушки се предлагат в червен, жълт и зелен цвят. Те съдържат много витамин Ц и се укрепват за имунна система. Зелените бяха навремето Чушки по-солан от червените и жълтите. ->Соланин съдържанието обаче е намалено.
Чушки от всички цветове са подходящи за сурова консумация или варени като зеленчуци.