Ньоки със сьомга рецепта EDEKA

Рецепта за ньоки със сьомга: Удоволствие от тигана Нньоките са неразделна част от италианската кухня. С нашата рецепта за ньоки със сьомга, риба, тиквички, целина, маслини и домати заедно с малките картофени кнедли правят вкусно основно ястие.

За филето от сьомга:
400 г филе от сьомга
сол
пипер
2 супени лъжици зехтин, студено пресовано

За ньоките:
400 г ньоки
сол

За зеленчуците:
60 г пролетен лук
1 скилидка чесън
80 г целина
120 г тиквички
200 г коктейлни домати
3 супени лъжици зехтин, студено пресовано
40 г маслина, черно
сол
пипер
1 супена лъжица билки, замразени

Почистете и измийте младия лук и нарежете на фини пръстени. Обелете и нарежете на кубчета чесъна на ситно. Почистете измитата целина, издърпайте всички конци, нарежете на тънки ивици с дължина приблизително 5 cm. Отстранете дръжката от измитите тиквички, нарежете на тънки филийки. Измийте доматите, отстранете дръжките и четвърт.

Загрейте олиото в тиган и задушете лука и чесъна. Добавете целина и тиквички и запържете за 3 - 4 минути, добавете домати и маслини и запържете за 1 - 2 минути. Сол и черен пипер, добавете билки.

Пригответе ньоките според инструкциите, отцедете, отцедете и внимателно сгънете в зеленчуците. Подправете отново на вкус.

Нарежете сьомгата на кубчета 2 см, подправете със сол и черен пипер. Загрейте олиото в тиган и запържете в него кубчетата сьомга за 2 минути, обръщайки.

Подредете сместа от ньоки и зеленчуци със сьомгата в 4 предварително загряти чинии и сервирайте.

Открийте и нашата рецепта за юфка със сьомга, тортелони с филе от пангасиус и тези вкусни рецепти за равиоли! Харесвате ли Средиземно море? Опитайте и рецептата на Кати за паста с артишок! Опитайте и рецептата на Кати за бързи тестени изделия в едно гърне!

Насладете се на сухо, свежо и плодово бяло вино като Via al Castello Lugana DOC.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

20мин 20мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

40мин 40мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

30мин 30мин
Трудна среда
Без глутен Без лактоза

30мин 30мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

35мин 35мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

Рецепти за ньоки със сьомга и зеленчуци

В Италия често се ядат ньоки като първо ястие, в комбинация с градински чай, скариди или сос от сметана, домати и спанак. Те също идеално се съчетават с риба - както е в нашата рецепта за ньоки със сьомга: лукът, чесънът, целината, доматите, маслините и тиквичките се запържват в тиган, поръсват се с билки и след това се смесват с варените ньоки. Сервиран на предварително загряти чинии с нарязана на кубчета печена сьомга, можете да приготвите основно средиземноморско ястие само за 45 минути. Бакшиш: Много подобно ястие е нашата сьомга върху зеленчуци от ньоки. Тук рибното филе е положено на ивици върху коктейлни домати, тиквички и целина, а пресният, фино настърган джинджифил осигурява приятна пикантност.

Ньоките не са юфка

Нньоките са посочени като италиански тестени изделия в много менюта, въпреки че всъщност не бива да бъдат обозначавани като такива. Нашият експерт по EDEKA Юрген Цимерщат знае защо ньоките не са юфка: Малките кнедли се състоят главно от картофено тесто - а не от зърно. Другите съставки са предимно яйца, сол и брашно, въпреки че има и варианти, направени от твърда пшеница, галета и със спанак. Вкусните кнедли могат да се насладят дори студени: опитайте нашата салата от ньоки с козе сирене, шунка Serrano, кралски стриди, чери домати и рукола!

Рецепта за ньоки със сьомга - вегетарианско готвене

С маслени сосове и ароматни билки вкусът на ньоки е страхотен дори без риба, морски дарове или месо. Например, ньоките в градинско масло са подходящи и за вегетарианци - комбинация, която става още по-пикантна с прясно настърган пармезан. Можете или да поръсите сиренето отгоре, преди да сервирате, или да изпечете картофените кнедли във фурната и да се насладите на сиренето като хрупкав гювеч. В нашата рецепта за ньоки с грах например малките картофени кнедли се пекат със сирене Ементалер - заедно с пролетен лук и грах. Сосът от крем крем, масло и чесън и гарнитура от пресен магданоз придават на ястието пикантен аромат. За любителите на моцарела препоръчваме нашето печене с ньоки с плодов доматен сос и пресен босилек. Бакшиш: Вместо да използвате готовите ньоки от хладилния рафт, струва си да направите сами малките кнедли за нашата рецепта за ньоки със сьомга. Разгледайте нашата рецепта за ньоки или нашата рецепта за песто с ньоки с орех, за да видите как можете да приготвите картофената смес - изобщо не е толкова сложна - и скоро ще се насладите на домашните си ньоки.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи