Но да, трябва да ядете мазнини! PassionHealth

новини „Демонизирането“ на липиди (мазнини) е до голяма степен неоправдано. Трябва да ядете мазнини, но не просто мазнини и не просто.

Въпреки това

Липидите са абсолютно необходими за правилното функциониране на тялото, както и протеините и въглехидратите (захарите). Въпреки това те имат много лоша репутация, особено сред онези, които внимателно наблюдават теглото си. Въпреки това, припомня Льо Пойнт, различни произведения показват липсата на разлика в тегло или от размер на талията между хора на диета с 30% или 40% мазнини. Друга работа, и това е ключово, показва, че намаляването на въглехидратите, много повече от намаляването на мазнините, подобрява метаболитните параметри.

В неотдавнашно мнение Френското дружество по хранене вярва, че „Нищо не оправдава омразата към липидите, която все още е широко разпространена навсякъде“, без обаче да закрива индивидуалното прекомерно потребление (разумен принос, да, прекомерен, не). И не забравяйте, че мастната тъкан (мастната маса на нашето тяло) идва по много важен начин от трансформацията на глюкозата и особено фруктозата (да не говорим за алкохола). Но отново не става въпрос и за демонизиране на въглехидратите: всичко е свързано с баланса.