Няма смисъл да се допълвате с витамини и минерали, наистина
Липсват ли на французите витамини и минерали? Какви са последиците от всеки дефицит? Защо храната не е достатъчна (или повече)? Отговор на този трънлив въпрос ...
Макар че въпросът в началото може да изглежда прост, в момента той е много неясен и относително деликатен за по-голямата част от населението. Надеждната информация по темата е трудна за разпространение и все още редовно чуваме, че хранителните добавки са неефективни, дори опасни.
Въпреки че е вярно, че тези природни елементи могат да имат както положително, така и отрицателно въздействие върху здравето, необходимостта от добавки с витамини и минерали всъщност е въпрос, чийто отговор вече е известен.
Изследванията на населението разкриват недостиг на витамини и минерали
За да отговорите на това, има прост начин, който никой не може да оспори: просто наблюдавайте средния хранителен статус на французите и вижте дали действителен прием на храна отговарят добре на препоръчителен хранителен прием (ANC), които трябва да отговарят на нуждите на нашето тяло, както са определени от здравните власти. Във Франция обаче редовно провеждаме проучвания на населението, или за да наблюдаваме здравословното състояние на французите, или за да изследваме въздействието върху здравето на интервенцията.
Например в известното изследване SU.VI.MAX, на французи са получили хранителна добавка антиоксидант между 1994 и 2002 г. и се наблюдава въздействието върху тяхното здраве. Тази добавка в този случай намалява риска от рак на 30% при мъжете 1 .
Що се отнася до хранителния статус, проучването на Бургундия показа това повече от 20% от възрастните бяха витамин В6, и повече от 10% в дефицит Витамин Е 2 .
Проучването на Val-de-Marne от своя страна показа това повече от 20% на възрастни имат статус в витамин Ц твърде ниско и до 79% от жените не получават 2/3 от препоръчителния дневен прием цинк 3 .
Изследването SU.VI.MAX показа още това 23% от мъжете не получават 2/3 от препоръчаните прием през магнезий, и повече от 70% на французите имат твърде ниски нива витамин D през зимата 4 .
Съвсем наскоро Institut de Veille Sanitaire публикува резултатите от състоянието на витамин D на повече от 1500 французи между 2006 и 2007 г .: повече от 80% на възрастните страдат от витамин D 5 .
Какви са последиците от тези дефицити ?
Например, скорошен мета-анализ (т.е. анализ на набор от изследвания с висока стойност) установи, че трябва да се предприемат 500 mg витамин С дневно понижено кръвно налягане 6, което следователно би могло да предпази от хипертония, основен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.
Въпреки това, 500 mg витамин С е значително количество, което е трудно да се получи само от храната. И това, особено след като витамин С е много чувствителен към окисление чрез светлина, топлина или кислород.