Няма разрешени или забранени храни
Редакция на УНИМЕДИЯ
Ако трябваше да избираме между парче домашен хляб и такова от супермаркета, нямаше да мислим дълго и да мислим, че ще изберем първия вариант, знаейки, че вторият допринася за появата на затлъстяване.
Неотдавнашно проучване обаче показва, че няма по-добър или по-лош хляб, когато става въпрос за отслабване, според Гандул.
Начинът, по който различните диети работят за хората, зависи от това как телата им реагират на различни видове храни, а не от вида на самата храна.
По този начин лекарите искаха да разберат колко истина се крие зад твърдението, че белият хляб, произведен във фабрики, е отговорен за наддаването на тегло, докато домашният хляб е по-здравословен.
„Открихме, че както при другите храни, реакцията на тялото ни към консумацията на хляб е индивидуална“, каза д-р Еван Елинав от Научния институт „Вайцман“ в Израел.
По този начин този индивидуален ефект е валиден, според лекарите, за всяка храна, така че няма добра или по-малко добра храна за диета.
В изследването, довело до тези изводи, учените са дали на редица хора два различни вида хляб. Проследявайки кръвната си захар, лекарите успяха да видят, че тя се увеличава, независимо от вида на консумирания хляб, така че ефектът върху теглото беше като цяло същият.
Определящият фактор за това как тялото ни се влияе от различни храни е микробната флора в червата. По този начин, що се отнася до диетите, те трябва да бъдат индивидуализирани, като се вземат предвид чревните бактерии и едва тогава те могат да допринесат за загуба на тегло или поддържане на телесното тегло.