Няма повече запознанства
Екотрофологът Алина Кистенмахер обяснява защо диетите ни фрустрират и как можем да отслабнем по здравословен и устойчив начин.
Алина Кистенмахер е екотрофолог и съветва хората в практиката си по всички аспекти на храненето.
Г-жо Кистенмахер, какво ще кажете за нашата диета всъщност ни напълнява?
Днес нашата диета съдържа повече захар, лесно достъпни въглехидрати и по-малко хранителни вещества и фибри от всякога. Преброяването на калории и безбройният шум относно диетите също означава, че все по-малко се занимаваме със себе си, качеството на храната и напитките си. Вместо това се прави краткосрочен опит да не се надвишава изчислената калорийна стойност на ден. Затова забравяме да слушаме тялото си и да обръщаме по-малко внимание на сигнали като глад и ситост. Спестяването на калории и нагласата да искате да ядете възможно най-малко, за съжаление води до предимно поведение на закуска на основата на захар, което от своя страна води до постоянни възходи и спадове в кръвната захар и само повишава апетита.
Това звучи отрезвяващо. Как можем да избегнем това?
Най-важното е, че не се прекланяме постоянно пред собствения или социалния натиск отвън. Промяната на диетата не означава непременно, че трябва да мина без нещо. Целта е по-скоро постепенно да интегрирам богатите на хранителни вещества храни в ежедневието си и да осигуря на тялото си енергия и хранителни вещества, когато са необходими. Ако съм по-скоро от типа закуска, кръвната ми захар се покачва непрекъснато през деня, например, така че инсулинът постоянно се отделя в кръвта. Тъй като инсулинът инхибира изгарянето на мазнини, е невъзможно тялото да отслабне. Ако искам да отслабна, може би трябва да се запитам дали бих предпочел да ям по-големи ястия редовно. Тъй като кръвната ми захар и по този начин нивото на инсулин не се покачват толкова бързо и толкова високо, тялото ми също е по-готово да се върне обратно към собствените си мазнини за производство на енергия. Така че, редовното хранене е стъпка към загуба на тегло.
Без какво друго трябва да правите?