Няма повече киселини при веганска диета ›Устойчива вегетарианска
... флекситарен, вегетариански, веган? Основното е, че посоката е правилна!
Киселини (медицински "рефлукс" = рефлукс) е изключително неприятен симптом, който обикновено се появява след обилно хранене, често във връзка с "кисела оригване". В индустриализираните страни се казва, че всеки трети човек страда от това от време на време. Усещането за парене в хранопровода се причинява от стомашна киселина и кисело стомашно съдържимо, които се връщат обратно в хранопровода и атакуват лигавицата. Ако киселините се появяват няколко пъти седмично, това може да е „гастроезофагеална рефлуксна болест“, която определено изисква посещение при лекар. Честият рефлукс може да доведе до възпаление на хранопровода, така че симптомите да станат хронични и да изискват други интервенции, освен „просто“ справяне със собствения начин на живот, по-специално с диетата.
Твърде много, прекалено сладко, прекалено дебело
Твърде много киселини в стомаха и нарушения на мускулите на стомаха са сред най-честите причини за киселини. И двете са силно повлияни от храната и луксозните стоки, които ядем. Ето защо е препоръчително да се избягва или намалява всичко, което прекомерно стимулира образуването на киселини в стомаха и допринася за отпускането на стомашните мускули. От една страна има люти подправки, захарни десерти, а от друга твърде много мазнини. По принцип стомахът произвежда и повече киселина, за да разгражда протеините: Месото и колбасите в количества, които са често срещани днес и надхвърлят препоръчителното количество на килограм изтрито тяло, не са точно полезни, ако искате да избегнете киселини. Никотинът, алкохолът и стресът също имат отрицателен ефект върху храносмилателните процеси и трябва да се избягват или намаляват, доколкото е възможно.
А какво да кажем за лекарствата? Те могат да помогнат селективно, но всеки, който преди това е приемал Iberogast или подобни лекарства за рефлукс или киселини, също трябва да се обърне към причини, свързани с начина на живот, за да може да се храни и да се наслаждава без таблетки в дългосрочен план.
Веганска диета и киселини
Ако прочетете блоговете и страниците със съвети за чисто растителната веганска диета, създавате впечатлението, че всички здравословни проблеми ще изчезнат с промяната. Вярно е, че „добре планираната веганска диета“ е много здравословна и осигурява на тялото всичко, от което се нуждае. (Вегетарианската асоциация Германия (VEBU) предоставя подробна информация за всички аспекти на вегетарианската и особено веганската диета на своите здравни страници.) С много зеленчуци и сурови зеленчуци диетата става по-алкална, киселинните вещества като месо, колбаси и млечни продукти са напълно премахнати.
Това вече е спечелило много по отношение на рефлукса и не е изненадващо, че много нови вегани съобщават, че вече не страдат от киселини след смяната. Но чисто растителната диета сама по себе си не е гаранция, че ще бъдете спестени от това и други оплаквания, свързани с диетата (като затлъстяване) - зависи и от КАКВО ядете! Твърде тлъсти, твърде много, прекалено сладки, твърде късно вечерта, прекалено пикантно също е веган, така че възстановяването тук не е автоматично. Тъй като обаче повечето от тези, които преминават към чисто растителна диета, развиват и повишена здравна осведоменост, обещанието за по-добро здраве и „никога повече киселини“ често се сбъдва.
Ако искате да се възползвате пълноценно от веганска диета, не трябва да се спирате на готови ястия и да замествате месото с алтернативи на месото, а трябва да разработите нова рутинна програма за готвене и да изпробвате разнообразни зеленчукови, сурови храни и зърнени ястия, както и здравословни „зелени смутита“.
Важно: Ако киселините не изчезнат, причините може да не са свързани с диетата и да изискват по-подробен преглед от лекар!