Няма нужда от примерни училищни бюфети в DÉLMAGYAR Szeged, Szeged и околностите

Примерната програма за извадка стартира в Унгария преди година и половина и започна да се популяризира в окръг Чонград в четвъртък. Професионалистите и училищата също обръщат все повече внимание на поддържането на здравословно хранене на децата: програмата стриктно регламентира какво може да се сложи в чинията на учениците за обяд. Националният институт по храните и храненето също издаде препоръка по тази тема през 2011 г., което означава, че целта е да се реформира диетата на младите хора от дълго време.

примерни
Захарно тесто със захарна безалкохолна напитка. Средно и нездравословно меню от училищния бюфет. Снимка: Андреа Шмит

OÉTI обаче не само критикува столовите. Още през 2005 г. те издадоха и препоръка за разработване на селекция от училищни бюфети. Въз основа на това, сандвичите трябва да се правят предимно от пълнозърнести хлебни изделия, като се използват постни меса и сезонни пресни зеленчуци. Млечните продукти трябва винаги да присъстват в селекцията, както и пресните плодове, минералната вода и плодовите и зеленчуковите сокове.

През 2008 г. местното правителство на Óbuda-Békásmegyer стартира програма за оздравяване на училищните бюфети, в която качеството на училищните ястия непрекъснато се подобрява чрез включване на диетолози. Създадена е Работна група за здравословен училищен бюфет, която ще наблюдава и наблюдава програмата, а в образователните институции в областта е обявен ежегоден конкурс за училищни бюфети. Тази година към нея се присъедини и втората областна община, а баровете на училищата там вече се надпреварват за титлата най-здравословен училищен бюфет. В програмата участват местни доставчици и производители, а бюфетите, които ги използват, се възнаграждават.

Захарните сладки, от друга страна, нямат място по рафтовете, както и солените и богати на мазнини картофени препарати и кофеиновите напитки.

Ето защо бавно има препоръка да се предлагат бюфети от десет години, но дори миналото лято омбудсманът Máté Szabó обърна внимание на факта, че няма законова гаранция за предлагане на здравословна храна в училищни бюфети и автомати. Тъй като препоръката не е задължителна, операторите на училищни бюфети до голяма степен не са склонни да се придържат към нея.