Няма хранене без асимилация
74890 ваучери Chablais
Няма хранене без асимилация
„Ние сме това, което ядем“, това остава вярно в контекста на избора ни на храна, приготвянето на храната ни, със загрижеността да не се унищожи хранителната й стойност и да се храним по начин, който улеснява храносмилането, без стрес. Излишно. С нарастващите проблеми с храносмилането и страничните ефекти на лекарствата е ясно, че храносмилането се нарушава, както и усвояването на хранителните вещества. Имайте предвид, че повече от 50% от населението има храносмилателни разстройства, които мнозина смятат за повече или по-малко нормални. Това не е така. Храненето има за цел да ни даде сила и енергия, а не да ни натежи, подути или сънливи.
Храносмилателната система трябва да може да трансформира погълнатата храна в хранителни вещества. За да се абсорбират, хранителните вещества трябва да могат да преминават в кръвта и лимфата през стомашната и особено чревната лигавица.
За да се усвои правилно, тялото трябва да може да изпраща хранителни вещества до местоназначението си, тоест в клетките.
Разграждането на храната започва по време на дъвченето, което често се банализира. В устата и по-специално чрез слюнката отделяме амилаза, ензим, който ще започне разграждането на въглехидратите. В обобщение, като ядем твърде бързо, нарушаваме храносмилането на въглехидратите.
Стомах, произвеждащ киселина
Протеинът се разгражда до аминокиселини в стомаха ... Когато има достатъчно солна киселина.
Съсредоточете се върху киселини, причинени от производството на стомашна киселина и рефлукс в хранопровода.
Малкият клапан, наречен "кардия", разположен на входа на стомаха, се затваря чисто, когато солната киселина е в изобилие. В противен случай кардията остава отворена, което причинява покачване в хранопровода на наличната киселина и причинява стомашен рефлукс.
• Солната киселина в стомаха е първата ни имунна бариера, така че е от съществено значение да се защити тази цялост срещу патогени (бактерии).
• Улеснява потока на жлъчката и панкреатичните ензими
• Солната киселина е от съществено значение за усвояването на протеини, минерали като калций, желязо и др.
• Цинкът е кофактор в производството на солна киселина. Така че недостигът на цинк = липса на киселина !
• Стресът е враг на храносмилането
Признаци за липса на солна киселина:
• Подуване на корема, оригване, киселини, газове веднага след хранене
• Лошо храносмилане, диария, запек
Жлъчката е от съществено значение за мазнините
След преминаване през стомаха химусът, тази маса погълната храна, която се разлага, преминава през дванадесетопръстника, началото на тънките черва. Тук се отделят секрети от панкреаса, както и жлъчката. Тези секрети са много алкални, за да се противопоставят на стомашната киселинност. Жлъчката ще емулгира мазнините и ще улесни тяхното разграждане.
Ако черният дроб не произвежда достатъчно жлъчка или ако жлъчният мехур е блокиран от камъни, мазнините ще се разграждат по-слабо и храносмилането ще бъде нарушено. Подуването на корема след хранене с високо съдържание на мазнини е симптом на това.
Преминаване на хранителни вещества през чревната стена
Чревната лигавица е единствената граница между външната (храната, която ядем) и вътрешната част на тялото ни. Обикновено позволява на малките хранителни частици, произведени чрез постепенно разграждане на протеини (пептиди), въглехидрати (захари) и липиди (мастни киселини) да преминат. Те ще попаднат в кръвния поток, който ще ги насочи на първо място към черния дроб, истински кръвен „филтър“.