Няма чудо диети
Пролетното време е време за диета
Няма чудо диети
През пролетта интересът към отслабването е огромен. Ако потърсите в Google термина „диета“, получавате милиони посещения. Коя „чудо диета“ е на мода, изглежда зависи по-малко от шансовете за успех и повече от съответната маркетингова стратегия, каза Елизабет Пейл, ръководител на курса по диаетология в Университета за приложни науки Joanneum в Бад Глейхенберг.
Тя сравни резултатите от цяла поредица от научни статии и изследвания и ги подложи на оценка в четвъртък, 28-ия конгрес по хранене във Виена. Заключение: все още няма чудеса.
"Ние, диаетолозите, често се сблъскваме с много въпроси относно новите методи", обясни Пейл. "Трудно е да се разграничи сериозното от съмнителното."
С метаболитен баланс (MB), диетичният свят добави още една програма за отслабване. MB се рекламира като холистична програма за метаболизъм, която трябва да предлага "индивидуализирано" хранене въз основа на лабораторни стойности. Принципът на MB е да се поддържа нивото на инсулина възможно най-ниско. Това се постига чрез избягване на прости въглехидрати и високо съдържание на протеини в „позволените“ храни.
Напоследък все по-често се обсъжда ролята на протеините в отслабването. Наблюдавани са положителни ефекти като по-добра ситост, по-голяма загуба на тегло и по-ниско намаляване на мускулната маса. „Въз основа на текущите изследвания, настоящите препоръки за прием на протеини по време на фазата на отслабване може да са твърде ниски, за да се предотврати загубата на мускулна маса“, каза Пайл. Необходими са обаче повече изследвания.
Новост на пазара е така наречената Eurodiet, която е намерила пътя си от Франция до Австрия. Започва с богата на протеини диета, отчасти със собствените нисковъглехидратни храни на Eurodiet. Целта трябва отново да бъде балансирана диета. Пейл обаче разкритикува ниския прием на енергия и въглехидрати в тази програма. Освен това все още няма научни изследвания върху него. Експертът смята, че е добре диетата да е придружена по медицински начин и продуктите на Eurodiet да са с високо качество и да имат добър вкус.
Но какъв тип диета трябва да изберат хората с наднормено тегло? Ниско съдържание на въглехидрати, гликемичен индекс, въглехидрати или ниско съдържание на мазнини? В широкомащабно дългосрочно проучване (24 месеца) са изследвани 811 възрастни със затлъстяване и ефектите от четири диети с намалена енергия (ниско съдържание на мазнини/среден протеин, ниско съдържание на мазнини/високо съдържание на протеини, високо съдържание на мазнини/средно съдържание на протеини, високо съдържание на мазнини/високо съдържание на протеини). Резултатът: И четирите диетични форми доведоха до намаляване на телесното тегло и не можеха да се определят значителни разлики между групите. Обаче: Отслабването изглежда по-управляемо в група, отколкото самостоятелно: Тези, които се осмеляват да отслабнат в групи, се придържат към диетичните насоки много по-добре от „самотните бойци“.
Още статии за диетата: