Няколко полезна информация за лесно смилаеми въглехидрати - това се отнася за сладкия лебед
Смилаемите въглехидрати са по-опасни от мазнините
Живеем в свят на суматоха и неистово темпо, винаги бързаме някъде и постоянно закъсняваме. И, за да не останем гладни, прибягваме до помощта на зърнени храни или юфка за бързо приготвяне. Когато закъснеем за работа или среща, или по време на кратка обедна почивка, ние се опитваме да утолим глада си възможно най-скоро, като безмилостно поглъщаме бял хляб в сандвич и сладкиши, или се опитваме да заглушим глада със сладки в движение. Надяваме се да сме задоволили глада бързо. Но ... след час и половина отново усещаме засмукване под стомаха - тялото ни сигнализира, че е време да се заредим отново. Гасим отново огъня ... и след това отново „кръговратът на храната в природата“. Но се случва, че след обилен празник, съвсем скоро има желание да се яде с нова сила. Каква е причината? - чудите се.
Прости или лесно смилаеми въглехидрати. И какво е това?
Въглехидратите могат грубо да бъдат разделени на две основни подгрупи. Те могат да бъдат описани като: прости и сложни въглехидрати, добри и лоши. За да разберем ефекта на прости (лесно смилаеми) въглехидрати в нашето тяло, нека разгледаме две ситуации.
Първата ситуация: представете си - сега е последният ден преди Великден. Великденското почистване приключи преди пет минути. Домакинята вече не е подкрепена от краката си и мечтае само за едно: да пълзи до леглото и да се срутва, за да си почине преди празника. Тя е почти близо до леглото и изведнъж звънецът бие. Изненада! На прага има двадесет гости. Усетихте ли напрежението на момента? И най-важното, какво чувства домакинята, измъчена от огромен труд, от такава изненада? Дори да е най-гостоприемната домакиня в света, пак няма да се зарадва на тази изненада.
Втората ситуация: същата домакиня, когато знае ПРЕДВАРИТЕЛНО за датата на пристигане на гостите и съответно може да се подготви и да си почине. И съответно се наслаждавайте на общуването.
В каква ситуация е по-лесно за домакинята? Точно така, във втория.
Подобно на гостите в примерите по-горе, различните въглехидратни подгрупи се държат. Има подгрупа от въглехидрати, която те не са имали време да ядат - и тя вече е в кръвта. Тялото ни се напряга - („изненада“ от първия пример) - това са по-прости въглехидрати. Само нашето тяло не е скромна и учтива домакиня за вас, която ще забавлява гостите въпреки всяка умора. Всичко е много по-просто: гостите са оставени сами, тоест просто са натъпкани в склада (известен още като резерв от мазнини), за да не им се подкопаят, но тялото продължава да живее според собствените си принципи и закони. И има подгрупа от въглехидрати, които са по-сложни по структура, които се разграждат дълго време, което дава на „любовницата“ - тялото време да се подготви. И следователно има по-малък шанс складът да бъде попълнен.
Прости въглехидрати (лесно смилаеми). Тази подгрупа включва:
Удар по ендокринната система. Захарта кара надбъбречните ни жлези и панкреаса да работят като роби на плантацията - до изчерпване. Всеки път, когато ядем захар, има много остър скок в активността на тялото и в резултат на това бърза умора. Ако през цялото време карате в кола на високи обороти, двигателят няма да се изправи и бързо ще се повреди. Това се случва за всички сладки зъби. Тоест, нашата ендокринна система работи. Затова моите пациенти често казват, че тъй като са се отказали от захарта, те се уморяват по-малко и вече не заспиват от умора на всяка стъпка.
Промяна в чревната киселинност. В храносмилателната ни система с помощта на определена киселинност се поддържа баланс между бактерии и гъбички. Всички тези живи организми са добри и полезни в малки количества. Всички те имат своя собствена функция в червата, които по правило се изпълняват добре, когато броят им не излиза извън мащаба за даден организъм. Веднага след като киселинно-алкалната среда стане по-малко кисела, това води до повишен растеж на гъбички. Газовете в червата, умората, отслабената имунна система, гъбичните проблеми (кандидоза) често започват и се подпомагат от захар или други рафинирани въглехидрати, които намаляват киселинността в червата и по този начин нарушават киселинно-алкалния баланс на стомашно-чревния тракт. Много жени, например, страдащи от вагинална кандидоза, мажат с кремове, приемат супер силни антибиотици и всичко това временно помага в най-добрия случай. За съжаление, успоредно с тези лечения, опасни поради възможни странични ефекти за организма, „захранвайки” Candida със захар, те допринасят за нейното бързо възстановяване и нови завоевания на различни части на тялото. Напротив, пациентите, които са премахнали рафинираните въглехидрати от диетата си, като правило за по-малко от месец забравят какво е кандидозният сърбеж.