Няколко хубави рецепти за смути
Какви кухненски инструменти са ви необходими, за да приготвите перфектно смути?
Смутитата са практични малки ястия, които са подходящи и за хора, които не обичат да се бъркат в кухнята. Необходимото основно оборудване също е управляемо. Добрият миксер за стойка е от съществено значение, а ръчният пасатор е достатъчен за първите стъпки. Освен това трябва да имате няколко остри ножа, подходящи за рязане на плодове и зеленчуци, както и няколко дъски за рязане и четка за зеленчуци. Ако искате да вземете смутито със себе си в офиса или да се упражнявате, струва си да закупите производител на смутита. С тези устройства каната на пасатора може да се превърне в чаша за пиене чрез смяна на приставката, която може да се постави в съдомиялната машина след употреба.
Какви съставки трябва да имате в къщата?
Най-важната основа за добро смути са плодовете и зеленчуците с биологично качество, тъй като те също обработват кората, доколкото е възможно. Повечето хранителни вещества седят директно под кората, например с ябълки. Купата съдържа и фибри, които са много полезни за храносмилането ви, правят напитката кремообразна и сами се чувствате сити. При конвенционално отглежданите плодове и зеленчуци обаче кората е и мястото, където пестицидите, инсектицидите и фунгицидите за първи път се срещат и натрупват. Внимателното измиване може да намали остатъка, но ако искате да консумирате редовно кората, тогава за вашето здраве е по-добре да използвате сертифицирани органични стоки, които са значително по-малко замърсени с вредни вещества от този тип. Най-добре е да купувате пресни плодове и зеленчуци няколко пъти седмично, тъй като много витамини и някои фитохимикали не могат да понасят дълго съхранение. Поради тази причина регионалните плодове и зеленчуци също са за предпочитане, тъй като те обикновено имат значително по-кратко време за транспорт. Това е полезно не само за околната среда, но и за доставката на микроелементи.
Необходими ли са добавки?
В магазините се предлагат и редица добавки, за които се твърди, че правят смутито особено ценно. Много от тези продукти са само захарни бомби и далеч не са здравословни. Но има и продукти, които се състоят изключително от изсушени и фино смлени билки. Тези прахове правят зелените смутита особено пухкави и определено не са нездравословни. Използването на лечебни билки като семена от коприва или коприва също добавя хранителна стойност към смутито. По-специално семената от коприва, които се предлагат в билковите магазини и специализираните аптеки, се считат за чудодейни лекове. Дали това е вярно, предстои да разберем. Във всеки случай чаена лъжичка от вкусните семена превръща най-скучната каша в ароматен шейк със силен аромат.
След като научихте много за смутитата и техните съставки, крайно време е да приложите знанията си и да приготвите няколко от вкусните напитки сами.
Няколко хубави рецепти за смути
Независимо кой смути сте избрали, има няколко неща, които винаги трябва да имате предвид, когато го приготвяте. Плодовете и зеленчуците, които се обработват с кората, винаги трябва да се почистват старателно, за предпочитане с четка. За зеленчуци можете да използвате и груба морска сол, която действа като измиване на мляко за храна. За целта зеленчуците просто се навлажняват, поръсват със сол, обилно се втриват и след това се изплакват. Има и няколко неща, които трябва да имате предвид при пълнене на миксера. Ядките и семената винаги трябва да се изсипват в сух блендер, в противен случай те ще залепнат. Преди да добавите други съставки, обърнете за кратко контейнера с главата надолу, за да разхлабите сместа. След това, когато пълните миксера, меките съставки трябва да бъдат поставени възможно най-близо до ножовете, а по-твърдите съставки да са по-далеч от тях.
И сега можете да започнете! Информацията в рецептите винаги се отнася за една порция. Спецификациите за вода или мляко винаги се отнасят до количеството, което добавяте в първата стъпка. Ако смутито е твърде кашисто, просто добавете още течност.
I. Здравословни, зелени смутита, които също са чудесни за отслабване
Спанак пъдпъдък
100 милитра вода
3 ръце пресен спанак
½ банан
1 чаена лъжичка ябълков оцет
1 супена лъжица кленов сироп или сироп от агаве
1 супена лъжица ленено масло
Сол и черен пипер на вкус
Ледена краставица
1 малка или ½ нормална краставица
1 чаша (соево) кисело мляко натурално
2 супени лъжици ядки от кашу (пропуснете, ако сте на диета)
1 щипка копър
2 до 3 кубчета лед
Сол и черен пипер на вкус
Зелено момче
100 милилитра вода
1 малка зелена салата
½ ябълка
1 малка връзка пресен магданоз
1 супена лъжица соево мляко или обикновена сметана
1 супена лъжица ленено масло
Сол и черен пипер на вкус
II. Смутита, които ви пълнят
Флип флип
30 грама фъстъци
100 милилитра вода
1 банан
1 портокал
1 шприц лимонов сок
Смути от боровинки плюс
100 милилитра вода
100 грама боровинки
1 банан
1 чаша кисело мляко от боровинки
3 супени лъжици ядки от кашу
Авокадо ахой
200 милилитра неподсладена бадемова напитка
1 авокадо
3 ръце спанак
1 супена лъжица кленов сироп или сироп от агаве
1 шприц лимонов сок
III. Смути като десерт
Ягодов плюш
100 грама пресни ягоди
100 милилитра кокосово мляко или кокосова вода
1 чаена лъжичка смляна шушулка ванилия или ванилова захар
1 пръскане на сок от лимон или лайм
бананова мечта
100 милилитра мляко или растителна напитка
1 банан
1 портокал
1 ч. Л. Рожков или какао
1 супена лъжица водка или ром
Плодовете са на свобода
50 грама пресни малини
50 грама пресни къпини
50 грама пресни ягоди
1 чаша (соево) кисело мляко
2 супени лъжици кленов сироп или сироп от агаве
3 кубчета лед