Някои уроци научиха преглед на различните стратегии
Дванадесет казуса бяха избрани от широк спектър от подходящ опит и бяха класифицирани в пет категории, които подчертават различни типологии на проектите. Преглед на всички тези казуси показва, че напредъкът е по-бърз и лесен, когато градовете вече са дълбоко загрижени за проблемите на околната среда и са разработили Програма 21 или екологично планиране.
Прегледът на тези успешни проекти, свързани с храните, в допълнение към тези самите по себе си, показва как той също укрепва социалното сближаване и създава социална връзка. Всъщност не само храната може да се превърне в обща нишка, която свързва всички основни компетенции на градовете по отношение на градската среда, икономическото развитие, образованието, солидарността, културата и свободното време, здравето, политиката и управлението, но може и да осигури съгласуваност и синергия между градовете и прилежащите територии.
1. Разработване на системна визия чрез Съвета за хранителна политика
Случаите с Торонто и Бристол показват как съветите по хранителната политика са играли важна роля в работата с общностите, политиците и градските съветници за идентифициране на възможности. Техният синергичен ефект може да се обясни с факта, че всички дейности, свързани с храната, имат по-голям смисъл в рамките на действие, произтичащо от системна визия. Той не само позволява по-рационално използване на средствата, но канализира с по-голяма ефективност всички съществуващи доброволчески действия и динамика, които представляват съществен тласък.
Всъщност съветите за хранителната политика са сила за действие с множество заинтересовани страни, която демонстрира в продължение на 30 години постоянна способност да събира хора от всички сектори, всички дисциплини и дори всички политически тенденции да работят заедно по тези хранителни въпроси. Под надзора на експерти те са ресурс за своите членове, отговарящи на нуждите от мрежи и професионално развитие и улесняващи обмена по съответни теми за вземащите решения, практикуващите и застъпниците, работещи по тези въпроси. Те също така отговарят за възможно най-широкото идентифициране на потенциалните проблеми, свързани с хранителната система, както и стратегията и различните възможни действия, които трябва да бъдат приложени.
2. Храната свързва социални и здравни проблеми
Случаят с Ню Йорк е ярък пример за дълбока културна промяна, основана на концепцията за продоволствена и хранителна сигурност, която превърна устойчивата храна в основен и трансверсален елемент в живота на всички граждани като част от холистичен подход. Бюджетните ограничения изискват намиране на решения за финансиране на тези скъпи програми.
Градовете могат да разработят система за измерване на въздействието и въздействието, за да оправдаят новите разходи и промените в общинския бюджет. Не е налична непосредствена методология и системите за оценка, съобразени с изискванията, трябва да бъдат адаптирани към местния контекст.
Градовете могат да подкрепят алтернативна хранителна система, за да допринесат положително за местната икономика и да споделят част от разходите на собствената си територия.
3. Ефектът на лоста на обществената хранителна услуга
Услугата за обществено хранене е директен начин да се тестват и илюстрират всякакви действия по отношение на устойчивите хранителни системи. Градове като Копенхаген могат, в рамките на тази обществена услуга, да обмислят да инвестират повече в човешки ресурси и ноу-хау, като поставят човека в центъра на икономиката, но също така да образоват и повишат осведомеността сред населението (деца до възрастни хора) до значението на диетата. По-специално е възможно да се даде на общинския персонал, започвайки с готвачи, средствата за приготвяне на здравословни, пълноценни, балансирани, екологични и вкусни ястия, без да се увеличава цената. Париж и Рим са добри примери за градове, осъзнали потенциала на обществените поръчки, позволяващи реорганизация на веригата за доставка на храни, включително производство (вътре и извън града) и оптимизиране на логистиката в собствената им зона на влияние в последната миля.