Някои ястия са проектирани така, че да не можете да оставите Nosalty
Има храни, които просто се хранят и не могат да ги откажат. За съжаление това са храните за угояване и изследванията показват, че проблемът не е в силата на волята.
Храната има вкус и то какъв късмет, защото трябва да ядем, за да оцелеем. Едно Apple например, това е прясно, вкусно и пълно с полезни хранителни вещества, които са полезни за тялото, но по някакъв начин „здравословните“ храни никога не са трудни за отлагане. за жалост.Пица, чипс, бисквита - всички вече са вярвали, че могат да се спрат на половин торба чипс или половин кутия бисквити, но след това по някакъв магически начин цялото нещо винаги го няма и дори дори при пълен стомах е трудно да се заповяда желанието да се спре, да консумирате целия пакет.
Съзнателно проектирани, пристрастяващи съставки
Все по-често обаче изглежда, че изследванията установяват, че не феноменът на човешката сила на волята стои, а начинът, по който са проектирани съставките във всяка храна. Синергията между основните съставки в тези храни създава изкуствено подобрено вкусово изживяване., което е много по-мощно от същите съставки сами. Kaitlyn Rohde, Tera Fazzino и Debra Sullivan в своите предварителни проучвания установяват, че наличието на две или повече от основните съставки, свързани с вкусовия опит - захар, сол, мазнини и въглехидрати - в храната активира възнаграждаващите части на мозъка, лекарства като кокаин или опиоиди. Възможно е дори тези съставки да са в състояние да заобиколят механизмите, които са отговорни за чувството за ситост и които показват на тялото, че може да спре да яде.
Изследванията включват възнаграждаване на храни, пристрастяващи модели на поведение и авторите се фокусираха върху затлъстяването, и в публикуваното си проучване те категоризират хранителните съставки в три категории, които могат да ги направят „хипер-безвкусни“.
През последните 15-20 години големите корпорации са разработили формули, които правят храната още по-изкусителна. Разбира се, производителите държат своите рецепти под седем ключалки като търговска тайна, така че експертите не могат да ги разгледат по-отблизо. Вместо това изследователите трябваше да работят с описателни дефиниции за това, което прави някои храни толкова неустоими, но тъй като им липсва еднородност/стандартизация, отделени от науката, е трудно да се сравняват отделни изследвания и те не могат да изброят съответните съставки. Поради това в своите изследвания Кейтлин Роде, Тера Фацино и Дебра Съливан се опитват да определят кои храни с хипер вкус.