Някои информации, преди да започнете да готвите - PDF безплатно изтегляне
Чаена лъжичка джинджифил на прах), 1 щипка сол. Приготвяне: Поставете всички съставки в тенджера и оставете да заври. Разбъркайте между тях, покрийте тенджерата и оставете да къкри на тих огън, докато оризът се свари и изсъхне. Пикантен ориз с пиле - Биряни по малайзийски Състав: Измийте 1 1/2 чаши ориз с дълги зърна и отцедете, 1 пилешки гърди, извадете месото от костта, отлепете кожата, нарежете месото на малки тънки ивици, залейте го със сол, черен пипер и 1 ч. Чаена лъжичка куркума, добре Смесете и оставете настрана. Накиснете 1 до 2 шафранови нишки в 2 супени лъжици топла вода. Като алтернатива, сложете% чаена лъжичка шафран на прах или куркума, 2 скилидки чесън и приблизително 3 см корен от джинджифил с малко сол в хаванче и каша, сол, маслена мазнина (гхи) или масло. Приготвяне: Поставете 2 до 3 супени лъжици маслена мазнина (гхи) или масло в тенджера и разтопете. Добавете чесново-джинджифиловата паста и задушете за кратко. Добавете пилето и запържете за 3 до 4 минути. Добавете ориз, 1 чаена лъжичка сол и шафран вода или куркума и разбъркайте добре. Свалете печката. Залейте го с 3 чаши студена вода и разбъркайте. Покрийте тенджерата и поставете на котлона. Оставете да заври за кратко, след това оставете да къкри на тих огън, докато оризът се свари и изсъхне. Сервирайте горещо.
