Нивото на кръвната захар се променя индивидуално
REHOVOT (wi) - Какво повишава нивата на кръвната захар: суши или сладолед? Изследване на института Weizmann, съобщено на 19 ноември в списание Cell, посочва, че отговорът може да варира в широки граници от човек на човек. Нивото на кръвната захар на 800 изследвани лица се наблюдава в продължение на една седмица и проучването разкрива, че всяко тяло реагира много индивидуално на различните храни. Най-изчерпателното проучване до момента в тази област показва необходимостта от индивидуално пригодени препоръки за диетата.
Дейвид Зееви и Тал Корем, докторанти в лабораторията на Сегал, ръководиха това проучване. Работили сте с Dr. Нив Змора, лекар, който в момента прави докторантура в лабораторията на Елинав, както и докторантът Дафна Ротшилд и асистентът в лабораторията на Сегал, д-р. Адина Вайнбергер. Изследването е уникално по своя обхват и анализ на чревните микроби, често наричани микробиоми, които, както беше разкрито наскоро, играят важна роля при здрави и болни хора. Участниците в проучването са оборудвани с малки монитори, които непрекъснато записват нивата на кръвната си захар. Те също бяха помолени да водят точна документация за храните, които ядат, съня и упражненията си. Общо учените оцениха реакциите на различни хора на повече от 46 000 хранения.
Имайки предвид тези много фактори, учените разработиха алгоритъм за прогнозиране на реакцията на индивида към храната въз основа на начина на живот на човека, медицинския му произход и състава и функцията на микробиома на човека. В последващо проучване на още 100 тествани субекта алгоритъмът успешно прогнозира повишаване на нивата на кръвната захар в отговор на различни храни, което показа, че от своя страна може да се приложи към нови тестови субекти. Учените също така успяха да покажат, че начинът на живот също играе важна роля. Една и съща храна влияе много различно на нивата на кръвната захар при един и същ човек в зависимост от това дали приемът на храна е последвал сън или упражнения.
Ето връзка към видео анимацията, която илюстрира проучването: https://www.youtube.com/watch?v=Ryc5M3Ciytg&feature=youtu.be
Понастоящем учените записват израелски доброволци за дългосрочно последващо проучване на диетичната интервенция, което ще се фокусира върху субекти с постоянно високи нива на кръвната захар, които са изложени на риск от развитие на диабет. Целта на това проучване е или да се предотврати, или да се отложи това заболяване. Моля, посетете следния уебсайт, за да научите повече: www.personalnutrition.org.
В изследването участваха: Орли Бен-Яков, Дар Ладор, д-р. Тали Авнит-Саги, д-р Maya Lotan-Pompan, Elad Matot, Gal Malka, Noa Kosower, Michal Rein и Rony Bikovsky в лабораторията на Segal, както и Jotham Suez, Jemal Ali Mahdi, Gili Zilberman-Schapira, Lenka Dohnalova и Dr. Meirav Pevsner-Fischer от лабораторията на Elinav и Dr. Дейвид Израел от Йерусалимския център за психично здраве и проф. Замир Халперн от Тел Авивския медицински център Сураски.
Институтът Weizmann в Реховот, Израел, е една от водещите мултидисциплинарни изследователски институции в света. Неговите учени, студенти, техници и други служители участват в широк спектър от научни изследвания. Изследователските цели на института включват нови възможности в борбата срещу болестите и глада, разследване на важни въпроси в математиката и информатиката, изследвания на физиката на материята и Вселената и разработването на нови материали и нови стратегии за опазване на околната среда.