Нисковъглехидратните също така намаляват "новите" рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания по-добре от нискомаслените
Възпалителните процеси и неправилните функции на вътрешните стени на съдовете (ендотелна дисфункция) допринасят значително за прогресията на сърдечните и съдовите заболявания.
Въпреки това, те не са адекватно покрити от класическите рискови фактори (нива на холестерол и липиди в кръвта).
Ето защо „нови“ рискови фактори, свързани с кръвоносните съдове и възпалението, в момента се обръщат повече внимание. Вече са налични нови резултати от изследванията.
Досега потвърдени знания:
- Възпалението и ендотелната дисфункция са ранни признаци на започващо сърдечно-съдово заболяване.
- Адипонектин и лептин, продукти на секреция на мастните клетки, които имат противовъзпалително и сенсибилизиращо инсулина действие, са намалени (адипонектин) или увеличени при затлъстяване, но вече не работят правилно (лептин).
- Клетъчните адхезионни молекули (напр. ICAM-1, VCAM-1) нарушават функцията на съдовите стени, при което ICAM-1 също се влияе от консумацията на въглехидрати.
Причина за това съобщение:
Екип от учени от университета Tulane в Ню Орлиънс направи сравнение на диетите, за да види как диетите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини влияят върху теглото и "новите" сърдечно-съдови рискови фактори.
Уча дизайн:
Тип на изследването: рандомизирано интервенционно проучване, класификация в нисковъглехидратно (