Нисковъглехидратна диета с много отказ, малък ефект - здраве
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Диети с ниско съдържание на мазнини: много отказ, малък ефект
Отваряне на снимката в нова страница
Бихте ли предпочели повече хляб или повече наденица или и двете? Диетата трябва да отговаря на тези, които искат да отслабнат.
(Снимка: Алесандра Шелнегер)
Според голям анализ диетите с ниско съдържание на въглехидрати са по-успешни от програмите за отслабване с продукти с ниско съдържание на мазнини. Но и двамата имат решаващ улов.
От Берит Улман
Малкият ръб бекон върху шунката се отрязва послушно, кафето винаги се пие с обезмаслено мляко: Всеки, който се чуди дали тези ограничения всъщност са от полза за фигурата си, ще получи много различни оценки. Сега учени от Бостън са оценили 53 проучвания за отслабване с повече от 68 000 участници. Заключението им: „Вездесъщата догма, че трябва да намалите мазнините от диетата си, за да отслабнете“, не трае. Диети с ниско съдържание на мазнини, включени в мета-анализа (Ланцетен диабет и ендокринология) се представят по-зле от програми с ниско съдържание на въглехидрати.
Това, което звучи като покана за замяна на зеленчуковите тестени изделия с бекон тиган, обаче има уловка: Дори нисковъглехидратните не обещават голям успех. С предполагаемата превъзходна диета с ниско съдържание на въглехидрати, участниците в изследването са били само с 1,1 килограма по-леки от последователите с ниско съдържание на мазнини. „Това е клинично незначително“, прецени американският експерт по хранене Кевин Хол в придружаващ коментар. Като цяло десетките хиляди субекти са загубили по-малко от четири килограма след поне една година.
Спортен лекар Йоахим Лач относно правилния спорт за тези, които искат да отслабнат, шансовете за успех на повече упражнения и как човек може да удължи тренировъчния ефект чрез диета.
От Берит Улман
Хол вижда причината в продължителността на оценяваните изследвания. Записани са само онези проучвания, които са продължили поне дванадесет месеца - диапазон, в който много диети вече се отказват отново. Учените многократно показват, че тези, които искат да отслабнат, достигат върха на своя успех след около шест до осем месеца и след това отново наддават на тегло.
Ключът към успешната диета е да можете да останете верни на нея в дългосрочен план, предупреждава Франк Ху, автор на изследването. Това работи само ако разрешените и забранени храни отговарят на личните предпочитания и обкръжението на човека, който желае да отслабне. В случай на съмнение диетата с ниско съдържание на мазнини също може да бъде полезна. Според последния анализ тези, които се придържат към тях, губят повече килограми от хората, които се хранят без никакви ограничения.
Едва наскоро американски учени се застъпиха за мазнините. Те настояват хранителните насоки да не съдържат повече горни граници за съдържанието на мазнини в храната, тъй като няма научна причина за ограничението.