Нискомаслено сирене
Много лекари, включително диетолози, препоръчват да включите сирене в ежедневната си диета. Тази храна е много питателна и полезна. Когато обаче избирате сирене, трябва да внимавате, защото ако искате да отслабнете и да се придържате към диета, някои видове сирена няма да работят, защото са достатъчно мазни. Има въпрос. А какво ще кажете за постно сирене? Веднага трябва да се отбележи, че сиренето без мазнини не действа сякаш в малко количество, но въпреки това мазнините присъстват в него. Нискомасленото сирене често се нарича сирене без мазнини, чието съдържание на мазнини е до 20%.
Както вече обяснихме, сиренето не може да бъде постно, но въпреки това има сортове, при които количеството мазнини е минимално. По-долу е даден списък с тях.
- Сирене тофу, Произведено на основата на соево мляко, то има най-ниско съдържание на мазнини. Това е само 1,5-4%.
- Извара от зърнени култури, Което се получава в резултат на добавяне на малко количество сметана в крема сирене с масленост 5%.
- Сирене Gaudette, богат на калций, има пикантен, мек вкус и 7% масленост.
- Нещо напомня за Сулугуни Чечелско сирене Продава се под формата на усукани нишки от прежда. Съдържанието на мазнини варира от 5-10%.
- Сирене "Фитнес", "Grunlander", Виола Полар Със съдържание на мазнини 5-10% - отличен вариант за хората, които следят фигурата си.
- Сирене рикота, Богат на метионин, има благоприятен ефект върху черния дроб. Съдържанието на мазнини е 13%.
- Леко сирене фета За разлика от обичайното сирене, то се прави от козе мляко, така че се характеризира с по-ниско съдържание на мазнини (5-15%).
- Сирене "Oltermany", Arla, С плътна структура и вкус на натурално мляко, имат масленост 16-17%.
Тази оценка напълно показа какъв тип сирене се счита за бедно на мазнини. Този списък включва както твърди обезмаслени сирена, така и други видове този продукт.
Крем сирене с ниско съдържание на мазнини
Приготвено от сметана и млечно сирене, което има мека, деликатна консистенция и умерено изразен вкус, наречен кремообразен. Най-известното крема сирене е сирене "Филаделфия", маскарпоне, алмет, моцарела. Всички крема сирена са калорични, тъй като съдържат около 50% мастни киселини и мазнини.
От сирената, изброени по-горе, нискомасленото сиренеМоже да се счита за моцарела - съдържанието на мазнини е 55%. Съдържанието на мазнини в сиренето Almette варира между 60-70%, "Филаделфия" има съдържание на мазнини 69% и накрая мастното сирене маскарпоне - съдържанието на мазнини достига 75%.