Нискомаслена и нискокалорична лимонова торта - рецепта Ask Mutti

Време за подготовка

Сам отидох на работа и създадох тази рецепта за нискомаслена, нискокалорична лимонова торта.

съставки

• 115 г полумаслен маргарин
• 115 мл масло
• 100 g подсладител (напр. Ксилитол)
• 1 пакетче ванилова захар
• 4 яйца
• 230 g Skyr 0,2% мазнини
• 3 пресни лимона
• 115 грама брашно
• 115 г картофено брашно
• 1 пакетче бакпулвер
• Захар с пудра или поръсваща сладост за прах

подготовка

1. Загрейте фурната до 170 ° горен и долен огън.
2. След това слагате полумасления маргарин и олиото в купа и ги смесвате с ксилитола и ваниловата захар до кремообразна маса.
3. След това отделяте яйцата и добавяте жълтъците към маргариново-маслената смес и белтъците се разбиват до твърдост.
4. Сега измивате лимоните, изтривате кората от един от тях, изцеждате го и добавяте всичко към маргариново-маслената смес.
5. След това разбъркайте скайъра и смесете брашното с картофеното брашно и бакпулвера.
6. Сега пресявате брашнената смес в тестената маса и разбърквате, докато няма повече бучки. Сега твърдо разбитият яйчен белтък се сгъва внимателно.
7. След това намазвате тава с пружини с масло и поръсвате малко грис върху нея (това гарантира, че нищо не полепва по тавата след изпичане).
8. Сега трябва само да напълните тестото във формата и да го плъзнете върху средната решетка в горещата фурна.
9. След около 40-45 минути тортата се пече, докато стане златисто жълта и можете да я извадите след тестване с клечки.
10. След това го слагате с калъпа върху решетка и го оставяте да се охлади добре.
11. След охлаждане извадете формата и напудрете тортата с пудра захар или подсладител.

Всъщност, както може би знаете, имам отвращение към ксилитола, но го използвам един или друг път, откакто правя WW. Може би вместо това можете да използвате течен подсладител. (Ще опитам това следващия път).

Ако не харесвате Skyr, можете да използвате и нормално нискомаслено натурално кисело мляко (0,1%, 0,2% или 1,5%).

---