Нискокалорично печене - най-добрите съвети от Kitchengirls
Лятна фигура и торта, това съвпада ли? Смятаме, че е много лесно - с няколко малки трика.
Това е хубаво! Мисля, че всеки път, когато седя на балкона си през уикенда и слънцето грее върху лицето ми. И единственият начин да направите съботния следобед по-красив е с хладно фрапе и вкусно парче торта. За съжаление, в резултат на това удоволствието и причината ми се сблъскват редовно.
"Заслужаваш го", казва страната на удоволствието. И: „Плодовете никога повече няма да са толкова вкусни“. „Но калориите - и помислете за любимата си пола, тя наистина приляга“, контрира рационалната страна. И така, същата процедура като всяко лято: Стартира кампанията за тънка торта.
За съжаление не е толкова лесно - в крайна сметка и той трябва да има добър вкус! Но: има няколко прости трика, с които мога да закуся тънка, лятна закуска, без да се отказвам.
Моите 3 основи за „лятна торта светлина“:
1. Перфектното тесто wahл
Някои теста и маси са (голямо удоволствие!) Автоматично нискокалорични. Тесто с мая, пандишпан или чийзкейк без основа (ако в него няма крема сирене) са много популярни при мен. Сместа от гъби също може да се намали малко, като се замени максимум половината от маслото с мътеница или кисело мляко.
Когато става въпрос за тесто за листа и ронливост, в дни, преброяващи калории, казвам: ръцете настрана!
2. Quark & Co в "ниско съдържание на мазнини"
По-малко сметана и крема сирене, вместо повече кварк и кисело мляко - това е простото основно правило. Ето защо правя чийзкейк с постно кварк, вместо двойно крема сирене използвам вариант с ниско съдържание на мазнини и замествам крем крем с заквасена сметана, например.
Ако тортата все още се пече, това обикновено работи, без да се променя рецептата. Ако искате да направите кремове с кисело мляко или кварк, винаги ще ви трябва малко повече желатин за твърдост, отколкото с кремове или кремообразно сирене.
3. С допълнителната порция плодове
Веднага щом влязат в действие пресни плодове (или по-добре: на тортата), автоматично се нуждая от по-малко тесто или сметана - и това го прави много по-лесно по отношение на калориите. И точно сега има такива прекрасни плодове! Още две малки неща за вашите бележки: Замяната на масло с маргарин не помага. И захарта може да бъде намалена с максимум една четвърт в повечето теста - без да се променя тяхната "структура".