Нискокалорична рецепта за просо от аюрведическа кухня
Аюрведа, индийската философия на живота, се е доказала отдавна и за много хора като път към здраве, благополучие и баланс. Освен всичко друго, Аюрведа ви учи и как да поемете по нежен път към детоксикация и намаляване на теглото с правилната диета. Рецептата за просо кегари се приготвя лесно и бързо.
Съставки за 2 порции
750 мл вода
70 г просо
2 чаени лъжички зехтин
1 малка глава лук, фино нарязан на кубчета
2 домата, нарязани на малки парченца
1/2 лют пипер, нарязан на фини пръстени
1 чаена лъжичка тръстикова захар
1 чаена лъжичка лимонов сок
1/2 чаша вода
1 чаена лъжичка див лук, нарязан на рулца
подготовка
Оставете водата да заври и варете просото, докато омекне. Отцедете, изплакнете просото със студена вода и го затоплете.
Загрейте маслото в тенджера и задушете лука за 30 секунди. Добавете парченцата домат, лют пипер, захар и лимонов сок и задушете за 2 минути. Подправете със сол, добавете 1/2 чаша вода и за кратко оставете да заври. Поставете половината просо в чиния и разпределете соса отгоре. Нагоре с останалото просо. Гарнирайте с лук.
навън
Ники Ситарам Сабнис „Аюрведа кухня за отслабване“, AT-Verlag
Според аюрведичното учение, теглото може успешно да се намали и поддържа с правилната диета. След въведение в основите на Аюрведа и тест за определяне на вашия собствен конституционен тип, експертът по Аюрведа и готвач Ники Сабнис ще представи 120 нови, специфични за всеки ден и ежедневни рецепти, които правят детоксикацията и отслабването кулинарно преживяване. Рецептите са бързи и лесни за приготвяне, необходими са само няколко, широко достъпни съставки, без лактоза и глутен и предимно веган.