Нискокалоричен сладолед с кисело мляко с малини рецепта
Сладоледът с кисело мляко с малини е вкусна и изключително проста рецепта, която е идеалното удоволствие, ако просто искате да отслабнете малко, но въпреки това не искате да се справите напълно без снизхождение и ежедневните деликатеси. Прави се изключително лесно и не върши никаква работа, единственото, от което се нуждаете, е кисело мляко, за предпочитане нискомаслено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, например 0,1 процента, и пресни малини. Разбира се, замразените малини действат също толкова добре, което прави цялата работа по-малко трудоемка, защото няма нужда да почиствате плодовете.
Киселото мляко се замразява в чашата за около два часа, така че вече е ледено студено, но все още не се е втвърдило в твърда буца лед. Сега капакът се отлепва и киселото мляко се разбърква енергично с лъжица или вилица, докато отново стане гладко, или по-скоро докато има гладка консистенция, подобна на сладолед. Сега се връща във фризера и се замразява за известно време, може би половин час. След това разбъркването се повтаря. Целият процес се повтаря още два или три пъти, докато замразеното кисело мляко има консистенция, която е удобна за вас. Някои го харесват малко по-меко, други малко по-твърдо, това е въпрос на вкус. Във всеки случай замразеното кисело мляко е кремообразно като лед и приятно за ядене. Многократното разбъркване унищожава ледените кристали, образували се по време на замръзване, които правят неразбъркания лед твърд и чуплив. Практически направихме на ръка това, което би направила машина за лед, за да направим професионален сладолед.
Докато сладоледът вече замръзва до съвършенство, ние приготвяме малините. Те се измиват и почистват, ако е необходимо, след това се поставят в микровълновата печка и се загряват тук. В зависимост от вкуса, малините идват топли или студени над сладоледа, класическият контраст между горещи малини и ледено студен сладолед е особено вкусен.
Рецептата може да бъде модифицирана и с други плодове без никакви проблеми. Други меки плодове, като тези в градината или на пазара през лятото, са най-подходящи, например ягоди, касис или цариградско грозде. Плодовете се почистват, при необходимост се натрошават и след това се загряват и разстилат върху леда. Но в зависимост от сезона можете също така да загреете ябълков компот, компот от сливи или компот от сливи и да го излеете върху домашния сладолед с кисело мляко. Ако искате екзотично докосване, можете дори да заровите ананас или манго на кубчета и след това да ги загреете и да хапнете със сладоледа, превръщайки обикновения диетичен десерт в изискан десерт наведнъж.
Между другото, количествата тук също могат непрекъснато да се увеличават. В крайна сметка няма значение дали замразявате една чаша кисело мляко или цяла купа кисело мляко, просто отнема малко повече време, за да замразите и сладолед по-големи количества кисело мляко и да загреете плодовете или компота за по-големи количества плодове.
Порции: 2
Ниво на трудност: светлина
Време за подготовка: 5 минути
съставки
1 чаша натурално кисело мляко, 0,1% мазнини
1 шепа малини, замразени или други плодове