Ниско съдържание на въглехидрати за кучето
Dipl.-Troph. Мариан Рейс
Урсула Биен: нисковъглехидратна за кучета
Systemed-Verlag, Lünen, 1-во издание 2015 г.
Е, изуменият читател се пита с оглед на заглавието на книгата, защо е необходима специална книга с ниско съдържание на въглехидрати за кучета, когато подходящата храна за месоядни животни винаги се е състояла от предимно животински материал? Но е истина. Този неоспорим факт изглежда е забравен от много собственици на кучета през последните години. Някои сериозно обмислят веганското хранене на кучето, без да осъзнават, че етичните и морални опасения относно мъченията върху животни очевидно не включват собственото им куче. Опитът за хранене на месояден веган е дълбоко неморален и представлява жестокост към животните. Също така не е целесъобразно поставянето на мазнини Fiffi на оризово-зеленчукова диета при угояване с въглехидрати и по този начин на диета с мъчителен дефицит (не само за кучета!).
Книгата компетентно премахва подобни предразсъдъци. Дори опитни собственици на кучета научават много неща, които не са знаели преди. На първите четиридесет страници авторът описва всичко, което трябва да знаете, което трябва и не трябва да влиза в купата на най-добрия ви приятел. Последното включва и многото готови емисии. Като правило, закупената в магазина храна съдържа твърде много въглехидрати, твърде малко протеини и недостатъчно мазнини. Особено ми харесва фактът, че авторът не взема ясна страна по много горещо противоречиви въпроси сред собствениците на кучета. Тя изброява противоречиви гледни точки и описва всяко свое преживяване със собственото си куче.
Колкото и да е интересна първата част на книгата, следващият раздел на рецептата изглежда странен. С помощта на професионална фотография на храна и изискана гурме кухня, се представя меню, което трябва да направи всеки звезден готвач блед: омлет от риба тон със смесени зеленчуци и зърнесто крема сирене, куче забаглионе, каша от прясно зърно. Може ли да е малко по-малко отдалечено? Съставки като семена от чиа, конопено масло, кокосово брашно и мляко без лактоза вероятно ще намалят смелостта да готвите за нормалното куче приятел с нормалното куче. Много лошо. Защото някои рецепти са доста интересни при по-внимателно разглеждане. Всяко куче ще хареса омлета от риба тон без шум, дори ако той е ограничен до няколко съставки, които така или иначе могат да бъдат намерени във всяка кухня. Книгата би била наистина добра, ако разработването на рецепти беше в изпитаните ръце на опитна сънародничка и художествените фотографии не бяха толкова непривлекателни. Нека не забравяме, че това е кучешка храна.