Ниско съдържание на въглехидрати срещу
Ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини? Това е въпрос, който е разделен дълго време и е много вероятно това да продължи да бъде така и в бъдеще. Както при всичко, и при двете диети определено има предимства и недостатъци, за които не може да се спори. В тази статия обаче бихме искали да се занимаем конкретно с два въпроса, които се отнасят до първия от двата подхода, т.е. повече или по-малко силно намаляване на въглехидратите.
- Наистина ли е с ниско съдържание на въглехидрати по-ефективно за загуба на мазнини?
- Има ли недостатъци за силови атлети с ниско съдържание на въглехидрати?
Б.Нека започнем с първия въпрос!
Нисковъглехидратното средство е по-ефективно за загуба на мазнини от нискомасленото?
За да можем да отговорим на този въпрос, първо трябва да се запитаме какво всъщност е необходимо за загуба на мазнини? На първо място, разбира се, един Калориен дефицит. Без такъв калориен дефицит нищо няма да се промени, когато става въпрос за загуба на мазнини. Няма значение дали е с ниско съдържание на въглехидрати или с ниско съдържание на мазнини. Има много изследвания, които показват, че диета с ниско съдържание на въглехидрати без съответния дефицит на енергиен прием води до повишена скорост на изгаряне на мазнини, но Не всяко изгаряне на мазнини е същото като загубата на мазнини.
Изгаряне на мазнини vs. Отслабване
Изгарянето на мазнини първоначално се разбира, че не означава нищо повече от окисляване на мастни киселини, за да се осигури енергия за организма. Ако въглехидратите не са на разположение и нивото на инсулин е ниско, то това логично води до факта, че от мастната тъкан се отделят повече мастни киселини и тялото използва този източник на енергия. И тук загубата на мазнини се случва само когато има съответния калориен дефицит. Загубата на мазнини означава, че се изгарят повече мазнини, отколкото се съхраняват в тялото. Този сценарий имаме само в средносрочен и дългосрочен план с калориен дефицит.
Високо съдържание на протеин = високо калорично извеждане
В допълнение към калорийния дефицит има смисъл да се яде достатъчно протеин, тъй като протеинът предпазва мускулната маса от разграждане. Нищо ново, но протеините също са причината, поради която много изследвания са стигнали до заключението, че ниско съдържание на въглехидрати е по-ефективно за загуба на мазнини, отколкото ниско съдържание на мазнини. В действителност обаче не "определянето на ниско съдържание на въглехидрати" е определящо, а по-скоро "високото съдържание на протеини". Това се дължи на високия термогенен ефект на протеина. Една от причините диетите с много високо съдържание на протеини, като класическата метаболитна диета или препоръките на метода Leangains, работят толкова добре за загуба на телесни мазнини. Ако искате бързо да загубите мазнини, трябва да се уверите, освен калориен дефицит, че възможно най-високият процент от останалите калории е под формата на протеини. Дали това е ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати играе подчинена роля със същия калориен дефицит.
Ниското съдържание на въглехидрати не е основният фактор, който води до загуба на мазнини.
Ниското съдържание на въглехидрати намалява производителността?
Ако няма значение за загубата на телесни мазнини дали ядете ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини, какво ще кажете за спортните постижения? В това отношение изглежда малко по-различно. Най-важното е интензивността на тренировката. Мазнините се метаболизират само аеробно, т.е.в присъствието на кислород. Въглехидратите, от друга страна, могат да се метаболизират без кислород. Въпреки това, особено при висока интензивност, кислородът обикновено е в недостиг. Не е задължително обаче ниското съдържание на гликоген в мускулите да гарантира, че производителността не може да се поддържа стабилна при висока интензивност. Това е много повече ензимна материя.
Адаптиране на мазнините - свещеният граал с ниско съдържание на въглехидрати?
Често се говори за необходима фаза на приспособяване на организма, особено при диети с много ниско съдържание на въглехидрати. Така наречената мастна адаптация. След като тялото постигне тази адаптация, метаболизмът на мазнините се премества на преден план в енергийното снабдяване. Това звучи чудесно, защото предполага, че отсега нататък тялото ще изгаря изключително мазнини и ще се справя по-ефективно с изгарянето на мазнини. Това също е вярно, но в същото време ензимите, необходими за въглехидратния метаболизъм, вече не се синтезират в достатъчно количество.
В резултат на това спортистите могат да имат достатъчно количество гликоген в мускулите си, но не могат да ги използват поради ензимен дефицит. Този ензимен дефицит е обратим, но отнема време. За някои хора оптималното ниво вече е достигнато след няколко часа подновен прием на въглехидрати, други спортисти се нуждаят от няколко дни. Особено за спортисти във високопроизводителни спортове с висока тренировка и интензивност на състезанието се прилага следното: Стойте далеч от общата диета, основана на принципа на ниско съдържание на въглехидрати.