Ниско съдържание на въглехидрати нездравословно и вредно за сърцето
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати повишават нивата на холестерола и следователно не са здрави за сърцето. Това съобщават изследователи от университета в Гьотеборг в "Nutrition Journal". Те се позовават на 25-годишно шведско проучване. В дългосрочен план, без загуба на тегло да се установи.
Въпреки отказването от въглехидрати - ИТМ и холестеролът се увеличиха
През 70-те години в Северна Швеция имаше най-висок процент на сърдечно-съдови заболявания в света. Скандинавската страна отговори с голяма инициатива за промяна на диетата, която продължи от 1985 г. до днес и оттогава намали приема на мазнини и въглехидрати на човек с три до четири процента. От 2006 г. обаче консумацията на мазнини и нивата на холестерола отново се повишиха до предишните нива, въпреки въвеждането на лекарства за понижаване на холестерола. В същото време станаха популярни диетите с ниско съдържание на въглехидрати, при които човек се освобождава от нишестени въглехидрати и консумира повече месо и мазнини.
В допълнение към стойностите на холестерола, индексът на телесна маса също е показател за сърдечно-съдови рискове. Последните нарастваха стабилно в Швеция през 25-те години на наблюдение, независимо от преобладаващите хранителни тенденции. „Връзката между храненето и здравето е много сложна. Той включва много компоненти на храненето, взаимодействието между тях, както и генетични фактори и индивидуални нужди “, подчертава ръководителят на изследването Ингегерд Йохансон.
Хранете се разнообразно - това е единственият начин да отслабнете здравословно
„Според мета-проучванията диетите с ниско съдържание на въглехидрати постигат добри успехи в отслабването през първите шест месеца, но след една година не носят никакво предимство пред другите диети“, съобщава Александра Хофер от Австрийското дружество по хранене в интервю за пресата. "Липсата на въглехидрати понижава нивата на HDL холестерола и триглицеридите, но LDL холестеролът и общият холестерол се повишават", предупреждава виенският експерт.
Когато избирате подходяща диета, Хофер съветва да обърнете внимание на три основни характеристики. „Винаги трябва да става въпрос за бавна загуба на тегло, повече физически упражнения и също психологически мерки като намаляване на стреса.“ Вместо строги промени и забрани, които повечето хора така или иначе не издържат дълго, се препоръчва и разнообразна диета, съобразена с личните нужди.