Нишата за 2019 г. е основна! Bösch Boden Spies
Вече не гигантите определят тенденциите в хранителната индустрия през 2019 г., а по-малките производители и разработчици. Печелите значителни пазарни дялове преди всичко благодарение на креативността, индивидуалността и специализацията. Тенденциите от последните години ще продължат да съществуват и през 2019 г. и се развиват бързо. Преглед.
Нишовите продукти придобиват нов статус! Просветеният потребител от дигиталната епоха все повече иска да се храни индивидуално, качествено и здравословно. Логичното следствие е фрагментация на пазара. Предизвикателство, което предлага възможности и създава тенденции.
Преопределението на напитките: нови концепции за напитките
Потребителите на напитки никога не са били толкова запалени да експериментират и това вероятно е само началото. Те обичат нови вкусове, малки етикети и намалена захар. И: безалкохолните напитки процъфтяват! Особено по-младите хора, но и много възрастни хора искат да намалят консумацията на алкохол. Това ще бъде година за иновативни производители на сокове.
Вечна истина: "Яжте с очите си"
Цветни, атрактивно проектирани и иновативни - така трябва да изглеждат опаковките през 2019 година. Това важи и за тяхното съдържание. Но цветовете трябва да идват от естествени източници - например от плодове. Тенденция по вкуса на творческите разработчици на продукти и изцяло в духа на Bösch Boden Spies.
Холистично здраве - вие сте това, което ядете
Мотото: Добра храна, добро настроение! Ключът: персонализирано хранене. Например чрез храни с добавени ползи за здравето - от високо протеиново до ниско захарно. Тенденцията към благополучие и удовлетворение чрез здравословно хранене достигна масовия пазар.
Сила на растенията - силата на растенията
Тенденция не само за вегетарианци и вегани: Плодовете и зеленчуците подобряват вкуса, външния вид и здравето на голямо разнообразие от храни по естествен начин и имат отлични стойности на изображението. Потребителите по света стават все по-убедени, че растителните протеини са по-здравословни от животинските протеини.
Закуски или силата на удобство
Желанието за закуски е непрекъснато през 2019 година. Солените закуски като картофи и тортила са на върха в класацията за продажби. По-добрите за вас закуски, т.е. закуски, направени от здравословни, естествени съставки, също печелят пазарен дял. Милениалите закусват предимно ежедневно. Това, което е вкусно, готово за консумация и здравословно едновременно, има потенциала да се превърне в любима закуска и предлага на индустрията едновременно възможности и предизвикателства едновременно.