Ние ви учим да правите вкусни понички! ; Той е ценил жени като теб от 20 години
Как да си направим пухкаво тесто за понички
Това е основната рецепта за тесто за понички, от която можете да направите най-добрите комбинации ...
Готов за 15 минути + 1 час увеличен
■ 3 00 г пълнозърнесто брашно, плюс поръси
1. В малка купа разредете маята с 3 супени лъжици топло мляко и 1 супена лъжица пудра захар. Пресейте брашното в голяма купа и направете дупка в центъра, изсипете маята, разтопеното масло и яйцето. Добавете почти цялото брашно.
2. Комбинирайте с дървена лъжица и при необходимост добавете още малко мляко. Трябва да получите меко, но твърдо тесто, нито прекалено лепкаво, нито прекалено меко.
3. Замесете тестото върху поръсената с брашно повърхност за 10 минути и след това го сложете в купа, намазана с масло, покрийте със стреч фолио и оставете да втаса на топло място без течение, 1 час, докато удвои обема си.
Трябва да знаеш.
◆ Важно е да пържите понички, без да пръскате масло и да изгаряте.
◆ Ако имате термометър за храна, е добре да го използвате, за да отчетете температурата на маслото. Леко се загрява и се охлажда много бавно.
В противен случай използвайте теста за кубче хляб, който се покафенява при 180 ˚C за 30 секунди.
◆ Преди да започнете, подредете тавата, която премахвате, с няколко слоя хартиени кърпи, за да избегнете излишното пържено масло, враг на вашата фигура.
◆ Използва слънчогледово олио за пържене, защото пуши само при високи температури и има неутрален вкус.
◆ Използваното масло не трябва да се хвърля в мивката или тоалетната чиния, а трябва да се постави в запечатан буркан. След пържене маслото става токсично и повторната му употреба не се препоръчва.
Как да приготвим понички, пълни със сладко
Използвайте конфитюр от плодове без семена, за да не се задръства корнето.
Резултат 14 броя • Готов за 1 час и 50 минути, плюс време за охлаждане
• 191 калории на парче • 9 г мазнини
■ 1 количество тесто за понички
■ 1 -2 литра слънчогледово олио
■ 6 супени лъжици малиново сладко, без семки
1. „Върнете втасалото тесто, като леко го притискате и месете.
Разделете на 14 равни парчета и ги оформете на малки топчета.
Оставете ги да втасат върху смазаната повърхност, с пространство между тях, покрито с хранителен филм, намазан с масло за 40 минути, докато удвоят обема си.
Поставете конфитюра в конус с 1⁄2 см отвор.
2. Напълнете купа с масло до половината и го загрейте до 180 С - поничките ще бъдат пържени суспендирани в горещо масло.
С помощта на бъркалка потопете поничките в купата, няколко пъти наведнъж, и пържете 5-6 минути, докато се зачервят равномерно. Извадете върху хартиени кърпи и оставете леко да се охлади.
Докато са още топли, но не горещи, залепете в средата андреа, за да направите кухина, в която да поставите сладкото.
След това напълнете всяка поничка със сладко и хвърлете с пудра захар, за да намажете равномерно.
Или опитайте друга опция
◆ Напълнете поничките с различно сладко или с лимонов или портокалов крем, ванилов пудинг или шоколадов крем, бита сметана и овкусени с алкохол или яйчен крем.
◆ Нарежете тестото на 2 см дискове и ги изпържете, за да получите хапки. Поръсете с пудра захар и канела и сервирайте с шоколадов сос - е идеалният десерт за уикенд партито!
Ако търсите рецепта на гладно, препоръчваме ви да опитате тези рецепти за постелни понички