Ние сме добри за всичко, от тикви Тикви и тяхното използване - Зеленчуци - Кухненска градина

използване

Тиква, или както някои казват, динка, от свинарници и обори бавно, незабелязано, се промъкна през задната врата на гурме кухни.

Един от най-популярните, лесно достъпни деликатеси през есента и зимата в града и селото едновременно нежното, ронливо, сладка тиква. Разбира се, има логично обяснение за това: нашата епоха се характеризира с търсенето на новата константа и тиквата напълно отговаря на този критерий. Много стари забравени сортове чакат да бъдат открити, които могат да бъдат превърнати в вкусни деликатеси чрез съвременната кухненска технология.

The за да се насладите на истинска тиква за първи път докладвано от Йероним Бок през 1546г. Както пише, месото от „индийската ябълка“ може да се готви като това на ябълките и цвеклото, а обелените му семена могат да се използват по същия начин като бадемите и дори обръща внимание на лечебния ефект на тиквените семки върху пикочния мехур .

Токулт

В Западна Европа през последните години тиквите отново процъфтяват. Срещаме го отново и отново като есенна украса, герой на тържествата, здравословна храна. Най-голямата реклама, разбира се, е получавате го по време на Хелоуин, която сега залива не само Америка, но и нарастваща част от Европа със своите кичозни аксесоари. Все повече хоби градинари се радват на това растение, което може да се представи фантастично за невероятно кратко време.

Голямо семейство тикви

НА в семейство Cucurbitaceae до тиквите краставици, жълто и дини, кивано, тиня, луфа и тиква също са включени. Въпреки че родството изглежда напълно очевидно на пръв поглед, има доста големи разлики между отделните родове. Докато родът Cucurbita - „истинските тикви“ - идва от умерения пояс на Америка, произходът на скобите от рода Lagenaria се намира в Африка и Азия. През цялата история двата рода са били обърквани неведнъж.

Самият род Cucurbita става все по-многолюден: пресни зеленчуци се приготвят от кичури и клекнали аспержи, колбаси се пускат на ограда, животните се хранят с фуражни тикви, маслото се изстисква от семената на тиквата и много тюрбанови тикви и тикви от различни цветове и форми, ласка (проклета) тиква се отглежда за зимата.