Ние обичаме тези сладкиши най-много
По отношение на качеството и селекцията, унгарският пазар на сладкарски изделия се подобри значително през последните години, чиято стойност вече се доближава до нивото отпреди кризата - каза Шандор Санта, президент на Асоциацията на унгарските производители на сладкарски изделия в интерес на MTI.
MTI, сряда, 2 декември 2015 г., 18:15
На вътрешния пазар на сладкарски изделия, който възлиза на 180 милиарда HUF, бисквитите, баровете и нарязаните шоколади все още представляват най-голям дял, с оборот от над 25 милиарда HUF всеки. Вафли, чипс, десерти и бонбони са друга продуктова група с оборот от около 20-20 милиарда HUF. Миналата година баровите шоколадови бонбони се продадоха със 7% повече, а десертите бяха закупени от потребителите с 10% повече през 2014 г., отколкото през 2013 г. Нараства и различните сезонни продукти.
Алиансът вижда причината за растежа главно в избелването на икономиката и във факта, че повече от продуктите с по-високо качество се изчерпват, което дърпа пазара нагоре. Въпреки това все още става въпрос само за „нарастване“ на пазара, като продажбите едва сега се доближават до нивата отпреди кризата.
Ана Бенке, секретарят на асоциацията, даде информация за коледния сезон, като заяви, че тази година са наблюдавани три важни промени в избора на сезонни сладкиши. Едната е значителното разширяване на селекцията, тази година офертата е доста необикновена не само от фигури на Дядо Коледа, но и от коледни бонбони и други сезонни продукти. Другият важен опит е, че качеството на продуктите се е подобрило драстично, тази година едва ли е възможно да се намерят продукти с по-ниско качество, изработени от покривен състав. През последните десет години процентът се е променил от 50 на повече от 90 процента в полза на истинския шоколад. Като трета промяна той подчерта, че тази година диабетиците и други хора с хранителна чувствителност също могат да избират от голямо разнообразие от продукти. Дори така нареченият палео-Дядо Коледа се появи на рафтовете. Делът на тъмния шоколад във фигуративните продукти непрекъснато нараства напоследък. Най-популярните аромати сред коледните захари са желе, марципан, кокос и карамел.