Ниацин, енергизиращият витамин

За витамин С и други витамини от група В и подобни, ниацинът е разтворим във вода. Въпреки че витамините от група В имат много сходна структура и подобни източници, важно е да се знае за тяхната употреба, че ако използваме дори един от тях по различен начин от предложението, ще намалим използването на останалите.

енергизиращият

A 18-19. Пелагра („груба кожа“) е често срещано заболяване в Испания, Италия и Америка през 16 век. През 1937 г. е открито, че болестта е причинена от липса на витамин В3. Също така наскоро беше открито, че предшественикът на ниацин, аминокиселина, наречена триптофан (хранителната версия на която се превръща в ниацин в организма), също играе роля за външния му вид.

Ролята на ниацин

Тялото се нуждае от ниацин, за да произведе два основни ензима. Тези ензими спомагат за освобождаването на енергия от съдържанието на глюкоза в храната, която ядете. Това се случва в т.нар. В кръга на Кребс, който е сложен процес, протичащ вътре в клетките. Той освобождава енергия под формата на АТФ (аденозин трифосфат) и въглероден диоксид. Този цикъл е последната стъпка в окисляването на протеини, въглехидрати и мазнини.

Ниацинът също така играе роля за здравословния растеж на кожата, нормалното развитие на нервните клетки и също така поддържа храносмилателната система здрава. Той инхибира производството на холестерол и също така играе важна роля в профилактиката на сърдечните заболявания.

Колко ниацин ни трябва?

Съдържанието на ниацин в храните и хранителните добавки обикновено се изразява в еквиваленти на ниацин (IU) или в милиграми. Понастоящем препоръчителната доза е 16 mg дневно за възрастни мъже и 14 mg дневно за възрастни жени.

Източници

Ниацинът се съдържа в различни животински и растителни продукти, но се използва и в много хранителни добавки. Най-добрите източници на богати на протеини храни като постно месо, риба (като риба тон), птици, ядки и мая.