Нежно готвене Най-добрите рецепти за бавно готвене • Гответе с

Бавно готварската печка, известна още като "бавна готварска печка", понастоящем е абсолютно модерна, особено сред хората, които са здрави. Храната от бавната готварска печка не само има вкус на особено аромат, но и е по-смилаема и съдържа повече витамини. Koch-Mit има най-добрите рецепти за бавно готвене, готови за тази специална тенджера.

Вкусни рецепти от бавната печка

Бавно готварска печка, разбира се, не е за тези, които бързат, но дългото чакане определено се възнаграждава. Поради ниските температури и бавното готвене, в храната се задържат повече витамини, а ароматът е много по-интензивен от нормално приготвената храна. Освен това храната от бавната печка е особено лесна за смилане и следователно е подходяща за всички, които предпочитат леките храни. По-долу са нашите любими рецепти за бавно готвене.

Рецепти за бавно готвене: Печено говеждо

време: 6 часа, 50 минути

2,25 кг печено говеждо месо върху костта
20 г масло
2 супени лъжици брашно, плюс малко брашно за разтриване на месото
600 мл телешки бульон
3 моркова
2 стръка целина
1 стрък розмарин
2 стръка мащерка
1 средна глава лук, нарязан
200 г гъби, нарязани на филийки
30 мл растително масло
2 скилидки чесън, накълцани
Сол пипер

Подготовка:

Етап 1
Първо натрийте говеждото със сол и черен пипер. След това прах с брашното и натиснете здраво. След това загрейте малко масло в тиган и запържете месото на силен огън за около 5 минути. Накрая извадете месото от тигана и оставете настрана.

стъпка 2
Сега запържете гъбите в малко масло на умерен огън в тигана. Добавете нарязания лук и запържете до полупрозрачност. Сега добавете чесъна и гответе 1 минута.

стъпка 3
След това добавете 2 супени лъжици брашно и продължете да пържите, докато брашното леко покафенее. Добавете още доматено пюре и постепенно налейте пилешкия бульон. Намалете котлона, така че цялото нещо да къкри леко.

Стъпка 4
Поставете морковите и целината в бавната печка и след това добавете месото. Покрийте това с розмарин и мащерка. Накрая добавете лука и гъбите от тигана и затворете бавната печка. Гответе на висока температура (5 до 6) за 6 часа и 30 минути. След времето за готвене извадете месото от костта и го разпределете в чинии със зеленчуците.

Рецепти за бавна готварска печка: Пълнени чушки

време: 5 часа

4 средно големи чушки
2 глави лук, нарязани на кубчета
1 голяма скилидка чесън
400 мл домати
50 г стафиди
1/2 чаена лъжичка смлян кимион
1/4 чаена лъжичка червен пипер на прах
250 г суров кускус
1/4 чаена лъжичка сол
120 мл вода
Кедрови ядки за гарнитура
1/4 чаена лъжичка смляна канела
пресен магданоз за гарнитура
Фета сирене за гарнитура

Подготовка:

Етап 1
В началото отстранете капака, вътрешността и семената от всяка от четирите чушки.

стъпка 2
Загрейте накратко чесъна и лука в малка тенджера, докато всичко омекне. След това добавете доматения сос, подправките и стафидите. След това разбъркайте кускуса.

стъпка 3
Разделете сместа върху четирите чушки. Налейте малко вода в бавната печка и поставете четирите пълнени чушки в нея. Затворете капака и го оставете да се готви за около 5 часа на ниска степен.

За да сервирате, гарнирайте с кедрови ядки, магданоз и/или сирене фета, както искате.

Рецепти за бавна готварска печка: Свинско месо

време: 5-6 часа

1 чаена лъжичка червен пипер
250 мл сос за барбекю
1 чаена лъжичка чесън на прах
1 свинска плешка (1,5 кг)
250 мл вода
1 чаена лъжичка кафява захар
1 чаена лъжичка сол

Подготовка:

Етап 1
В малка купа разбъркайте солта, червения пипер и чесъна на прах и кафявата захар.

стъпка 2
Измийте свинското месо под течаща вода и след това го разтрийте със сместа от подправки.

стъпка 3
След това поставете месото в бавната печка и налейте водата. Затворете капака и гответе месото в продължение на 5-6 часа. Използвайте 2 вилици, за да вземете месото в бавен котлон и след това го залейте със соса за барбекю.

Тук можете да намерите подобни рецепти:

Рецепти за бавно готвене: Chili con Carne

време: 4-5 часа

2 супени лъжици зехтин
450 г кайма (говеждо)
1 голяма глава лук, нарязан на кубчета
1 равна чаена лъжичка чили на прах
1/2 чаена лъжичка кимион
3 супени лъжици доматено пюре
150 мл телешки бульон
400 г накълцани домати
25 г тъмен шоколад
400 г консервиран боб
40 г пресен кориандър
Заквасена сметана, халапеньо, чипс от тортила, които да сервирате по желание

Подготовка:

Етап 1
Загрейте олиото в тигана и запържете каймата до кафяво. Извадете месото от тигана и поставете в бавната печка (все още не включвайте). Поставете лука в тиганите и ги запържете до полупрозрачност. Добавете също подправките и запържете за минута.

Стъпка 2
След това добавете доматеното пюре, разбъркайте и оставете да заври. Сложете сместа в бавната печка с месото.

стъпка 3
Затворете бавната печка и гответе на слаб за 4-5 часа. След това добавете шоколада, боб и кориандър и изключете бавната печка. Оставете да престои 10 минути. Сервирайте с гуакамоле, тортила чипс и заквасена сметана.

Рецепти за бавна готварска печка: Болонезе

Време: 6-8 часа

500 г телешко месо
100 г панчета/бекон
1 глава лук
100 г целина
1 чаена лъжичка сушени билки (риган, майоран, мащерка)
400 г консервирани домати
150 мл червено вино
1 морков
150 мл зеленчуков бульон
2 супени лъжици зехтин
1 дафинов лист
2 щипки сол
1 щипка пипер

Подготовка:

Етап 1
Измийте, обелете и нарежете зеленчуците на малки кубчета. Запържете кубчетата лук заедно с кубчето панчета или бекон в малко олио в тиган.

стъпка 2
След това добавете каймата и запържете, докато леко покафенее. След това деглазирайте с червеното вино.

стъпка 3
Сега сложете каймата заедно със зеленчуците в бавната печка. Добавете доматите и зеленчуковия бульон и всичко разбъркайте добре. Добавете сол, черен пипер и подправките и гответе 6-8 часа на „ниско ниво“.

Пастата и прясно настърганият пармезан се съчетават добре с това.

Рецепти за бавно готвене: печени ябълки

фотоанатомия - гети изображения

време: 2 часа

5 средно големи ябълки
15 супени лъжици мюсли
5 супени лъжици кленов сироп
2 супени лъжици разтопено масло

Подготовка:

Етап 1
Отрежете капачетата от ябълката. Ябълката внимателно се обработва с нож за плодове/универсална машина за оформяне.

стъпка 2
Във всяка ябълка сложете 3 супени лъжици гранола и я залейте с 1 супена лъжица кленов сироп и разтопеното масло. Поставете ябълките в бавната печка и варете 2 часа.

Сервирайте с ванилов сладолед или сметана.

Рецепти за бавна печка: Пиле с масло

1 кг филе от пилешки гърди
2 глави лук
2 скилидки чесън
500 мл пасирани домати
50 г кисело мляко
200 мл кокосово мляко
1 супена лъжица сок от лайм
1 чаена лъжичка куркума
2 супени лъжици къри на прах
1 чаена лъжичка люти люспи
сол
½ чаена лъжичка лют червен пипер
3 супени лъжици масло

подготовка

Етап 1
Първо изплакнете филето от пилешки гърди за кратко, отстранете излишната мазнина и нарежете на парчета. Обелете и нарежете на кубчета лук и скилидки чесън. Поставете и двете в бавната печка.

стъпка 2
Изсипете доматите заедно с киселото мляко и кокосовото мляко, разбъркайте и добавете сока от лайма. Добавете всички подправки и подправете със сол на вкус. Добавете масло. Сега затворете бавната печка, поставете я на висока и я оставете да се готви 4 часа.

стъпка 3
Накрая отворете бавната печка, подправете отново пилешкото масло и сервирайте с ориз или хляб.

Имате ли любими рецепти за бавно готвене? Тогава, моля, уведомете ни в коментарите.