Незабавни парченца зеле, рецепти, LS

Ястията от зеле се считат за традиционни за руската кухня, а туршиите от зеле заемат водеща роля. Така че, маринованото зеле с филийки незабавно готвене е незаменим участник в пиршествата. Помислете как да го готвите.

Мариновано зеле на парчета - бързо и вкусно

Днес ще поговорим за незабавно кисело зеле и ще споделим с вас доказани рецепти. И първо, нека разкрием тайните и тънкостите на това ястие:

• Цвеклото придава на зелевите листа красив цвят, но не е нужно да ги добавяте. Това зависи от вашите вкусови предпочитания. Освен това вкусът на ястието няма да се промени много. Има тонове рецепти за експериментиране с добавяне или пренебрегване на този здравословен зеленчук.
• Чрез добавяне на семена от ким към любимото ви ястие, ние по този начин подобряваме вкуса на маринованото зеле и добавяме нови пикантни нотки към деликатеса.
• Искате ли да добавите малко подправка? Използвайте смес от подправки за корейски моркови.
• Маринованото зеле е склад на витамини. Това ще помогне да се обогати трапезата с липсващи витамини през студения период.

Здравословен маринован зеленчук

След като сте приготвили такъв здравословен зеленчук по описаната по-долу рецепта, можете да разнообразите менюто си с хрупкаво и вкусно зеле за един ден. И така, запознайте се - пикантно зеле с филийки моментално готвене.

• бяло зеле - 2-3 кг вилици;
• моркови - 2-3 бр .;
• чесън - 1 глава;
• лют червен пипер - 1 бр .;
• дафинов лист - 2-3 бр .;
• бахар - 4-5 грах.

Съставки за марината:

• вода - 1 л;
• сол - 2 с.л. л.;
• захар - ½ супена лъжица .;
• слънчогледово олио - ½ супена лъжица .;
• оцет - ½ с.л.

Подготовка:

1. Избор на стегнати, пълнени вилици от бяло зеле: колкото по-плътно е, толкова по-сочен и вкусен е здравословният зеленчук.
   
2. Изплакваме старателно главата на зелето под течаща вода.
3. Ще подготвим правилно работното си място. Режещата повърхност трябва да бъде чиста, гладка, здрава и стабилна.
4. Ще настъргваме зелето с нож от неръждаема стомана. Поставете главата на пънчето от зеле и нарежете вилиците на четири части в центъра.

Разделяме всяка половина, с изрязаното надолу, на две части.

На всяка четвърт отрязваме малки триъгълници от пънчето, за да не се разпаднат листата ни.

Нарежете една четвърт от зелето на осем малки порции.

Измиваме подготвените парчета под течаща вода.

Поставяме зелето в гевгир и приготвяме морковите: измиваме и почистваме.

Нарежете един морков на красиви редовни пръстени.

Нарежете останалите моркови на малки филийки. Морковите, нарязани по различни начини, изглеждат красиви на масата и ще бъдем особено доволни да опитаме хрупкавия маринован деликатес.

Поставете приготвения дафинов лист, бахар и обелени скилидки чесън на дъното на чист трилитров буркан.

Нарежете лютата чушка на малки половин пръстени.

Започваме да разместваме зеленчуците на слоеве в този ред: зеле, моркови, черен пипер.

Плътно, сякаш набивайки, поставяме съставките в горната част на нашата консерва.

Нека започнем да приготвяме маринатата. Въведете определеното количество сол, захар и слънчогледово олио в 1 литър вода, сложете тенджерата на огъня.

Когато нашата марината заври, я отделете от огъня и добавете оцет.

Изсипете зеленчуци в буркан с горещ разтвор. Течността трябва напълно да покрива зеленчуците. Ако няма достатъчно марината, можете да добавите преварена вода.

Покриваме буркана с капак и оставяме да се влива 2-3 часа при стайна температура. След това премахваме деликатеса на студено.

За един ден можете да се насладите на кисело зеле.

---